Різдвяний пудинг, покроковий рецепт з фото

Традиційний Різдвяний пудинг завжди печуть за кілька тижнів до Різдва, потім просочують його алкоголем, загортають у папір і прибирають до самого свята. Я завжди печу кілька таких пудингів і дарую друзям до Різдва. Рецепт самого пудингу одинешенек, але вони прикрашені по-різному: глазур’ю, цукровою пудрою, ягодами або як Вам буде завгодно.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • масло вершкове 110 г
  • мигдаль рубаний 90 г
  • курага 100 г
  • ізюм світлий 110 г
  • ізюм темний 110 г
  • журавлина сушена 50 г
  • чорнослив 100 г
  • обсмажений фундук 50 г
  • цукор 170 г
  • борошно пшеничне 200 г
  • розпушувач 5 г
  • какао-порошок 1 ст. л.
  • хліб житній м’якуш 200 г
  • імбир мелений-3 г
  • кориця-5 г
  • горіх мускатний 1/3 ч. л.
  • ванілін 2 г
  • гвоздика мелена 2 г
  • цедра одного апельсина 1 шт.
  • молоко 235 г
  • яйце куряче 1 шт.
  • коньяк 500 мл

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Сухофрукти помийте гарячою водою, відкиньте на сито. Потім залийте 200 мл коньяку і дайте настоятися не менше доби.

Крок 2

Змішайте всі сухі інгредієнти.

Крок 3

Додайте сухофрукти і горіхи, цедру і м’якуш житнього хліба.

Крок 4

Додайте молоко, потім яйце.

Крок 5

Потім масло і коньяк (1 ст. л.). Добре перемішайте.

Крок 6

Конфигурацию для випічки змастіть маслом. На дно покладіть шматочок фольги.

Крок 7

Викладіть тісто, щільно накрийте фольгою і випікайте в розігрітій до 160 градусів духовці до готовності. У мене вийшло 1 ч. 30 хвилин. Потім зробіть проткніть пудинг зубочисткою у кількох місцях і полити коньяком, щоб він добре вбрався в рудинг.

Крок 8

Загорніть у папір, потім покладіть в пакет. Зберігайте до Різдва. Перед подачею посипте цукровою пудрою, або глазур’ю, або прикрасьте пудинг за своїм бажанням.

Ключ: gastronom.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *