Салат «Ташкент»

Салат «Ташкент» – це національне блюдо узбецької кухні. Коли дозріває редька, вона займає головне місце на столах господинь. Але цей салат отримав популярність за межами країни. В Узбекистані його знають як просто салат з редьки з яловичиною. Багато хто вважає, що назва «Ташкент» він отримав завдяки одному кухареві однойменного готелю, який пригощав ним відвідувачів.

Як правило, для салату використовується зелена редька, але цілком підійде і японська. Салатик все одно вийде смачним!

Інгредієнти до рецепту:

  • Яловича вирізка – 250 г
  • Яйце куряче — 2 шт.
  • Дайкон( японська редька) — 500 г
  • Рослинна олія — 40 мл
  • Цибуля ріпчаста (100 г) — 2 шт.
  • Кріп – 30 г
  • Кінза (коріандр)- 30 г
  • Сметана – 100 г
  • Сіль- ½ ч. л.

Готуємо салат «Ташкент»

Для початку необхідно зварити м’ясо.

Також треба поставити варитися яйця.

Поки вариться м’ясо і яйця, редьку натріть на крупній тертці, потім залийте її холодною водою на 30 хв. Потім воду слід злити, а редьку насипати в салатницю.

Зварене м’ясо наріжте невеликими шматочками. Але можна порізати їх так, як показано на фото.

Ріпчасту цибулю потрібно трохи спасерувати — для цього візьміть рослинне масло.

Потім додайте в салат зварені яйця, які попередньо необхідно дрібно нарізати. Потім додайте туди зелені, все посоліть, заправте сметаною.

Можете подавати його на стіл. Виходить ось такий дуже гарний і смачний салатик. Приємного апетиту!

Источник: paragrams.com

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *