ІНГРЕДІЄНТИ

• масло вершкове 70 г
• борошно 145 г
• яйце 1 шт.
• сіль 1 щіпка(і)
• цукор 2 ч. л.
• разрхлитель 1 ч. л.
• дЛЯ НАЧИНКИ:
• сир 270 г
• яйце 1 шт.
• білок яєчний 1 шт.
• вершкове масло 1 ст. л.
• ванілін 1,5 м
• цукор 2 ст. л.
• крохмаль кукурудзяний 1 ст. л.
• мандарини 2-3 ст. л.
• цедра мандарина 1 ч. л.
• жовток яєчний 1 шт.
• цукор тростинний 1 ст. л.
• цукрова пудра-для посипання

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Підготуйте інгредієнти. Для тіста вершкове масло наріжте кубиками і викладіть в миску.Додайте просіяне борошно з розпушувачем, щіпку солі і цукор. Перетерите дланями в крихту.
Додайте 1 яйце, замісити тісто. Тісто загорніть в харчову плівку і покладіть в холодильник на 20 хвилин.

Крок 2

Сир перетерите з розм’якшеним вершковим маслом Екомілк. Додайте цукор, цедру мандарина, ванілін, яйце і 1 яєчний білок, кукурудзяний крохмаль. Перемішайте до однорідної маси.
Вийміть тісто з холодильника, розкачати в ювелирный пласт і викладіть в змащену маслом форму для випічки, оформивши бортики.

Крок 3

Мандарини очистіть і розділіть на часточки.
На тісто викладіть сирну начинку, зверху викладіть часточки мандарина, злегка вмяв їх в тісто.

Крок 4

Посипте коричневим цукром. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-45 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку). Пиріг остудити повністю, перед подачею посипати цукровою пудрою. Нарізати на порційні шматочки.
Приємного апетиту!

Ключ: gastronom.ru