Досить просте у приготуванні смачне порційне блюдо, але дуже ефектно виглядає на святковому новорічному столі.
ІНГРЕДІЄНТИ
- курячий бульйон 2 стакан(а)
- куряче філе варене 1 шт.
- желатин 10 г
- консервований зелений горошок 6 ст. л.
- варене куряче яйце 1 шт.
- майонез 4 ст. л.
- листя салату-6 шт.
- гілочки кропу 2 шт.
- перець чорний мелений за смаком
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
У теплому бульйоні розчинити желатин. У куполоподібні невеликі формочки налити по 3 ст. л. бульйону.
Покласти в кожну по 2 ст. л. травяного горошку, гурток вареного яйця. Прибрати формочки на 15 хвилин у холодильник.
Крок 2
У бульйон, що залишився додати майонез ,трохи меленого чорного перцю, перемішати віночком.
Крок 3
Перший шар желе схопився, для иного шару наливаємо у формочки по 2-3 ст. л. бульйону з майонезом і знову прибираємо на 15 хвилин у холодильник.
Крок 4
Філе курячої грудки порізати невеликими шматочками.
Крок 5
Викласти філе в формочки з застиглим желе, залити рештою бульйоном з майонезом. Прибрати в холодильник до повного застигання.
Крок 6
Формочки з застиглим заливним опустити на кілька секунд в теплу воду, потім накрити порційними тарілками і перевороти. Прикрасити холодець листям салату й гілочками кропу. Приємного апетиту!
Ключ: gastronom.ru
