Тефтелі з сиром і фенхелем, покроковий рецепт з фото

Особливу пікантність тефтелі надають насіння фенхелю. Тефтелі готуються в томатному соусі з овочами. Подавати їх можна практично з будь-яким гарніром.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • фарш яловичий 500 г
  • пармезан 50 г
  • насіння фенхелю 1 ч. л.
  • сухарі панірувальні 50 г
  • часник 2 зуб.
  • олія оливкова 2 ст. л.
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • морква 1 шт.
  • різані томати в с/з 400 мл
  • петрушка для подачі
  • 2 стебла селери

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

У велику миску скласти: фарш, тертий пармезан, насіння фенхелю, сухарі, пропустити сквозь прес часник. Приправити сіллю і перцем.

Крок 2

Ретельно вимісити фарш, скачати пакеты розміром з волоський горіх.

Крок 3

У сковороді розігріти олію, обсмажити тефтелі до золотистої скоринки. Може знадобитися декілька заходів.

Крок 4

У великому сотейнику розігріти олію. Моркву, цибулю і селеру дрібно нарізати. Обсмажити в сотейнику.

Крок 5

Додати до овочів томати і при необхідності трохи окропу, щоб соус не був надто густим.

Крок 6

Викласти обсмажені тюфтельки в соус і довести до готовності під кришкою.

Крок 7

При подачі посипати рубаною петрушкою. Приємного апетиту!

Ключ: gastronom.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *