Террін з кедровими горішками, покроковий рецепт з фото

Одинешенек з варіантів популярного страви – так званої “м’ясний буханця”, якоїсь варіації м’четкого рулету. Тут поєднуються кілька смаків – ніжний курячий фарш, вершковий смак кедрових горішків, чорний хліб і прянощі.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • курячий фарш 750 г
  • бородінський хліб 225 г
  • кедрові горіхи 60 г
  • цибулина 1 шт.
  • зубчик часнику 2 шт.
  • невеликий пучок базиліка 1 шт.
  • невеликий пучок петрушки 1 шт.
  • яйце С0 1 шт.
  • оливкова олія 2 ст. л.
  • вершкове масло 10 г
  • панірувальні сухарі 2 ст. л.

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Террін будемо робити в два закатывайся: горіхи і цибулю додамо в кінці, а спочатку змішуємо фарш подрібнений в крихту бородинський хліб і зелень.

Крок 2

Цибулю, часник обсмажимо на оливковій олії протягом 2-3 хвилин. Потім туди ж додамо горіхи і на середньому вогні витримаємо їх ще 2-3 хвилини.

Крок 3

Вбийте у фарш яйце і додайте цибулю з горіхами.

Крок 4

Террін можна випікати або на водяній бані, або попросту запікати в духовці. Не забудьте змастити форму для випічки вершковим маслом і присипати її сухарями.

Крок 5

Випікаємо террін в духовці, розігрітій до 180 С, протягом 40-50 хвилин – спочатку під фольгою, після 10-15 хвилин без фольги.

Потім злийте утворився в процесі випікання сік і відправте террін під прес на декілька годин в холодильник, щоб він зберіг конфигурацию.

Готовий террін подавайте, нарізавши на скибочки. Приємного апетиту!

Ключ: gastronom.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *