Заливне з курки, приготоване в мультиварк, буде відмінним варіантом холодну закуску для святкового столу.
ІНГРЕДІЄНТИ
- курячий окорочок 4 шт.
- желатин 20 г
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- зубчики часнику 4 шт.
- лавровий лист 2 шт.
- горошини чорного перцю 7 шт.
- морква 1 шт.
- сіль за смаком
- зелень за смаком
- горошини запашного перцю 4 шт.
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Курячі стегенця, мінімум на чету годин замочити в холодній воді. Промити під проточною водою. Скласти в чашу мультиваки. Додати очищені цибулю і моркву. Лавровий лист і горошини перцю.
Крок 2
Долити води до максимальної позначки. Додати сіль.
Крок 3
Включити програму Мультиповар-15 хвилин, довести до кипіння, знімаючи піну. Якщо у Вашій мультиварці немає такої програми, вибирайте програму з найбільшим температурним порядком ( Смаження,Випікання, Варіння на пару і т. п.)
Крок 4
Потім, включити програму Гасіння, час 3 ч. 30 хв. За півгодини до закінчення програми, додати желатин, я використовую бысрорастворимый, не вимагає замочування. По закінченню програми вимкнути мультиварку.
Крок 5
Стегенця вийняти, дати охолонути. Бульйон процідити. Куряче м’ясо відокремити від кісток, нарізати. У судочки або тарілочки порізати часник і кріп, додати кружечки вареної моркви.
Крок 6
Потім, куряче м’ясо.
Крок 7
Залити бульйоном.
Крок 8
Прибрати в холодильник до повного застигання.
Ключ: gastronom.ru