Курочка фаршированная гречкой с грибами несложный и практичный рецепт. Два блюда в одном. Сочное, нежное мясо и благоуханный рассыпчатый гарнир.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• курица 1200 г
• гречка отварная 250 г
• шампиньоны 250 г
• лук репчатый 1 шт.
• майонез Махеевъ 4 ст.л.
• куркума 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• черноволосый перец молотый 0,5 ч.л.
• растительное масло 4 ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Курицу спрыснуть, обсушить бумажным полотенцем. Разрезать вдоль по спинке и как можно чистоплотнее, не повреждая кожу, удалить хребет. Оставив плечевые косточки в крыльях и берцовую кость в ножке.
Скрепить разрезанную кожу на спинке зубочистками. Тушку переворотить, подготовить к фаршированию.

Шаг 2

Полуотварную гречку смешать с обжаренным луком и грибами. Посолить, поперчить. Перемешать начинку. Подготовленную курочку внутри посолить, поперчить и выложить всю начинку. Все дыры в тушке скрепить зубочистками, чтобы при запекании начинка не выходила наружу.

Шаг 3

Майонез смешать с куркумой, добавить щепотку соли и перца и обмазать этой смешением всю курочку. Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить курочку спинкой книзу и запекать в разогретой до 190 градусов духовке до румянной аппетитности.

Ключ: gastronom.ru