Як довше прожити без сільнички?

Звично беручи в руки ложку або виделку, насамперед намагаємося зрозуміти, чи є в їжі сіль і скільки її. Якщо нам здається, що посолено недостатньо, то беремо сільничку і досолює, абсолютно не замислюючись над тим, яку ведмежу послугу надаємо своєму організму. Для нас головне — хороший смак. Ми так звикли і інакше вже не можемо.

Але від шкідливої звички треба позбавлятися, оскільки сіль — білу отруту, як кажуть медики.

З-за підвищеного вживання солі людина скорочує своє життя приблизно на 5 років.

Є над чим добряче задуматися!

  • Норма добового споживання солі коливається від 4 до 6 грамів. Зрозуміло, мова про здоровий людину. При різних порушеннях в організмі лікарі рекомендують знижувати норму. Нижня її межа — 1 грам на добу.

Сучасна їжа сильно відрізняється від тієї, що була століття чи два тому. Промислова обробка продуктів у напівфабрикати спочатку заснована на широкому використанні солі. Крім того, всі продукти (за дуже малим винятком), що купуються в магазинах, в обов’язковому порядку містять хімічні добавки, до складу яких теж входить сіль. Якщо все це враховувати при живленні, то традиційна солонка виявляється взагалі на столі зайвою. Не вірите? Спробую переконати.

В Інтернеті легко можна відшукати таблиці, що показують вміст солі в продуктах. Звернемося до них. Виявляється, всі види ковбас нині містять солі більше, ніж містили її два десятки років тому. Причина тут в технологіях. У Росії орієнтир на західні технології. А вони дуже активно застосовують сіль в якості одного з головних консервантів. Обумовлено це тим, що на Заході добова норма споживання харчової солі визначена в 9 грамів. Там звикли їсти все солоним.

Та ж сама історія і з маринованою рибою. Красиві баночки з ній дуже привабливі. Але варто згадати про те, що у часи СРСР такої великої кількості солі в рибі не було з-за інших технологій переробки. Зараз же, з переходом на західні технології, сіль у рибних консервах замінює інші, більш дорогі, види хімічних речовин, що подовжують терміни зберігання.

На прилавках наших магазинів вкрай складно відшукати справжній сир. Він в масі своїй замінений так званим сирним продуктом і «сирами», які до сирів мають дуже сумнівне відношення. Все це містить велику кількість солі зі зрозумілої причини. Особливо ж багато солі в плавлених сирках. Це легко визначається навіть на смак.

Велика кількість різних соусів, кетчупів, рідких приправ радує. Але не забувайте читати рядки на упаковці про вміст речовин у них. Особливу увагу звертайте на утримання солі. Її там більш ніж достатньо.

Будинки, сідаючи за стіл на кухні, не порахуйте за зайвий труд «постукати» на калькуляторі, щоб дізнатися, якою кількістю солі ви завантажите свій організм. Зробити такий підрахунок легко, спираючись на таблиці, взяті з Інтернету. Пам’ятайте, що всі таблиці підрахунок свій дають на 100 грамів продукту. Впевнений, що після такого підрахунку ваша рука не потягнеться більше до сільниці.

Теги:

сіль,
шкідливі звички,
вміст солі,
солонка

Источник: shkolazhizni.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *