Як приготувати дієтичні новорічні десерти?

Ще трохи — і нас повністю закрутить передсвяткова метушня. Подарунки, розважальні заходи для дітей, ялинка, прикраса інтер’єру. Залишилося продумати меню — і усе готово до зустрічі Нового року. А що робити, якщо хочеться побалувати себе, але і не набрати зайву вагу?

Вихід є — низькокалорійні солодощі! Будемо готувати легкі і дієтичні десерти.

Молочно-гарбузова желе

Нам знадобиться:

  • 500 мл молока;
  • 400 г гарбуза;
  • мед за смаком;
  • апельсинова цедра;
  • 20 г желатину.

Замочуємо желатин в 100 мл холодного молока. У залишився молоко кладемо нарізану тонкими скибочками гарбуз, додаємо апельсинову цедру або цілу апельсинову скоринку (не забудьте дістати скоринку після закінчення варіння). Варимо гарбуз до готовності, далі перебиваємо блендером до утворення однорідної маси.

У гаряче пюре викласти розмочений желатин і розмішати до розчинення. У тепле желе додати мед за смаком (пам’ятаєте, що при температурі понад 60 градусів він втрачає свої корисні властивості).

Бананові панкейкі

Нам знадобиться:

  • 2 стиглих банана;
  • 4 яйця;
  • 1 ст. ложка лимонного соку.

Банани з яйцями і лимонним соком збиваємо блендером. На розігріту сковороду наливаємо столовою ложкою масу, накриваємо кришкою і чекаємо, поки пропечеться верх. Далі зверху наливаємо ще столову ложку тіста і знову чекаємо, поки прихватится тісто, потім перевертаємо панкейк і дожариваємо його.

До млинців відмінно підійде мед або домашній йогурт, а також свіжі ягоди.

Сирне суфле з маком

Нам знадобиться:

  • 800 г сиру;
  • 5 яєчних білків;
  • 15 шт. замінника цукру;
  • 2 ст. ложки крохмалю;
  • 1 ст. ложка маку;
  • ½ Ч. ложки розпушувача.

Білки збиваємо з замінником цукру до білих піків. З сиром змішуємо інші сухі інгредієнти, додаємо п’ять жовтків і збиваємо блендером. Сир краще всього підійде сухий і нежирний. У сирну масу акуратно вмішати білкову піну.

Суфле викласти у форму, змащену вершковим маслом або маргарином. Випікати в духовці при 200 градусах 15-20 хвилин або в мультиварці на режимі «Випічка» 50-60 хвилин.

Трюфельні цукерки

Нам знадобиться:

  • 1 склянку фініків без кісточок;
  • 1 склянку подрібнених горіхів (фундук або мигдаль);
  • 1 ст. ложка порошку какао;
  • кокосова стружка, кунжут або інші насіння (для прикраси).

Замочити фініки в холодній воді на 15-20 хвилин, потім обсушити за допомогою паперових рушників і подрібнити в блендері до консистенції пюре. До финикам додаємо горіхи з какао і збиваємо блендером, поки маса не стане однорідною.

Формуємо кульки і обвалюємо в кокосовій стружці, кунжуті або інших улюблених насінні. Можна також до паніровці додати трохи дрібної солі, тоді цукерки вийдуть пікантно-солоні.

Всі ці дієтичні рецепти легко і швидко приготувати, а ще швидше з’їсти. Такі новорічні десерти — корисні і низькокалорійні, а головне — дуже смачні. Запропонуйте своїм дітям, їм обов’язково сподобається.

Бажаю чудово провести новорічні свята без втрат для здоров’я та краси!

Теги:

зустріч Нового року,
новорічні десерти,
дієтичний рецепт

Источник: shkolazhizni.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *