Яке блюдо саме «демократичне»? Бутерброд

Суп або кисіль повноцінно намазати на шматок хліба буде дещо проблематично. Однак, говорячи про всіх інших продуктах, можна з упевненістю стверджувати: бутерброд — найпопулярніший «тандем».

Тут зустрічаються один з одним білки, вуглеводи, жири: риба і м’ясо, сир і масло. Закриті види по-своєму зручні. Сендвічі, в тому числі гамбургери, славляться найрізноманітнішою начинкою: курка, тофу, яйця, зелень, котлета. Але тільки вона — причина популярності бутербродів?

Якщо стіл «парадний», святковий, то часто на ньому хліб з великою кількістю морепродуктів: гребінці, сьомга, восьминоги, ікра червона і чорна, мідії, кальмари. А в ролі перекусу на робочому місці, як правило, виступає «пара» з чим-небудь простіше — зразок ковбаси, сиру, бринзи, горіхової пасти.

Таким чином, виходить: перші — для торжества, другі — для щоденного «перекушування». Тому такі різні у них «долі». Бутерброди можуть бути забуті поспіхом на дні робочої сумки, близько офісного комп’ютера, загорнуті в промаслений папір, або навпаки — довго продумано розкладатися по периметру домашнього сімейного страви з бабусиної сервізу в очікуванні дорогих гостей.

Звичні, святкові, ситні і дієтичне, рибні, м’ясні, вегетаріанські. Навіть призначені для дитячого харчування! Ось бутерброд-грибок, а на цей «присіла» яскрава «метелик» з часточок помідора… Овочеві, фруктові, солодкі і солоні.

Досвідчені дієтологи авторитетно рекомендують включати в раціон дітей з самого раннього віку. Адже на дуже тонкому, майже прозорому, шматку вітамінізованого хліба з корисною борошна (цільні зерна) легко спорудити що завгодно. Тільки межі фантазії ставлять кордону для перерахування можливого.

Тут «росте» засніжена ялинка з ніжного сиру з ошатними кульками (зелений горошок), ховається під листям свіжого салату «божа корівка», зроблена з половинки помідора з «плямами» з сметани. А ось виріс цілий ліс: «дерева», «ягоди», «зайці», «олені». Нічого спільного від загравання з малюком тут немає. Адже кожному приємно, коли їжа не тільки корисна, але і красиво оформлена. А інакше чим можна пояснити величезний штат кухарів в елітних ресторанах?

Зробити бутерброд просто. Під силу самому починаючому кулінару. Ось тут ненароком може народитися справжній шедевр кухарського, кулінарного мистецтва. Хто знає: не покладе чи скромний бутерброд початок кар’єрі фахівця світового рівня?

Бажання порадувати своїх рідних або гостей «громадського харчування» змушує кухарів створювати один шедевр за іншим: звірі з мультфільмів, казкові герої, квіти, добрі побажання та кумедні написи кремом…

І найголовніше: все — смачне, ароматне, корисне. Значить, як не крути, скільки не милуйся, а доведеться відправити в рот бутерброди. І анітрохи не шкода: для того вони і були приготовані.

Приємного апетиту!

Теги:

бутерброди,
кулінарне мистецтво

Источник: shkolazhizni.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *