Які десерти можна приготувати з оливкової олії?

Масло оливи використовують в рецептах приготування перших і других страв, салатів і не тільки — воно є прекрасною основою багатьох рецептів кондитерських виробів. У них оливкова олія покращує смак і текстуру.

Оливкова олія в десертах і ароматної випічки — відносно нове явище в нашій країні. Використовувати його можна не тільки для змазування форми або дека, але і як основний інгредієнт. Щоб ваш десерт не мав вираженого присмаку масла, використовуйте для приготування його рафіновану різновид.

Нижче пропоную ознайомитися з трьома цікавими рецептами кондитерських виробів, де саме оливкова олія грає ключову роль.

Халва з оливкової олії

Для рецепту візьміть:

  • 230 мл оливкової олії;
  • 260 г манної крупи;
  • 500 г цукру;
  • 800 мл кип’яченої води;
  • 1 чайну ложка меленої кориці;
  • 70 г родзинок;
  • 1 апельсин або лимон;
  • 70 г мелених волоських горіхів.

Зваріть сироп з цукру і води протягом 5 хвилин. Налийте в цю ж каструлю оливкову олію, додайте 1 шкірку цитрусового плоду масло і доведіть до кипіння. Вийміть шкірку, додайте манну крупу і заважайте дерев’яною ложкою, поки манка не підрум’яниться. Потім додайте родзинки і гарячий сироп, постійно помішуйте, поки халва не почне прилипати до стінок каструлі.

Зніміть з вогню і викладіть халву у велику форму або в маленькі формочки. Зверху посипте корицею і меленими волоськими горіхами. Залиште десерт до повного охолодження — і смачна халва готова до вживання.

Пропоную ще один рецепт десерту — морквяний пиріг, який дуже сподобається дітям.

Морквяний пиріг

Для рецепту візьміть:

  • 100 г оливкової олії;
  • 100 г цукру;
  • 1 столову ложку кориці;
  • 1 столову ложку тертої апельсинової цедри;
  • 60 мл апельсинового соку;
  • 50 г тертої моркви;
  • 50 г тертих яблук;
  • 50 г родзинок;
  • 50 г подрібнених волоських горіхів;
  • 2 столові ложки коньяку;
  • 300 г борошна;
  • 2 чайні ложки розпушувача.

Для приготування морквяного пирога оливкове масло збийте з цукром, додайте корицю, апельсинову цедру і сік апельсина, терту моркву, терті яблука, родзинки, подрібнені волоські горіхи і коньяк. У самому кінці додайте розпушувач і борошно. Всі компоненти ретельно перемішайте.

Деко змастіть оливковою олією і викладіть отриману масу рівним шаром. Випікайте морквяний пиріг при температурі 200 градусів за Цельсієм протягом 50 хвилин.

А як щодо ніжного йогуртового пирога до чаю або кави?

Пиріг з йогуртом і оливковою олією

Для рецепту візьміть:

  • 110 мл оливкової олії;
  • 230 г цукру;
  • 5 яєць;
  • 250 г йогурту;
  • 3 чайні ложки розпушувача;
  • цедру одного лимона;
  • 300 г борошна.

Збийте оливкове масло, цукор, жовтки яєць, лимонну цедру, йогурт і борошно до однорідної маси. Додайте розпушувач, збиті білки яєць і все обережно перемішайте.

Вилийте тісто на змащене оливковою олією деко або форму. Випікайте в духовці при середній температурі 180-200 градусів Цельсія протягом години.

Не бійтеся експериментувати з оливковою олією в десертах і випічці — воно додасть їм неповторний смак і ненав’язливий аромат!

Теги:

оливкова олія,
десерт,
рецепти десертів

Источник: shkolazhizni.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *