Навіщо потрібні соки лимона і лайма в кулінарії?

Про користь лимона і лайма добре відомо всім – ці чудові фрукти допомагають нам боротися з вірусами, заряджатися вітамінами і навіть поліпшувати травлення. І, звичайно ж, не обійтися без них і в кулінарії! Для чого ж можуть стати в нагоді ці кислі, але в той же час неймовірно ароматне і дуже корисні соки, яку користь вони можуть принести людському організму і чим нас здивують сучасні виробники подібної продукції?

Чим корисні лимон і лайм?
І соковитий лимон, і яскравий лайм дуже багаті вітаміном C, допомагає зміцнити імунітет і сприяє запобіганню цілого ряду серцевих недуг. Також у цих корисних фруктах містяться калій, фолієва кислота, вітамін B6 та антиоксиданти. А які в них містяться флавоноїди і лімонен можуть похвалитися чудовими протираковими властивостями, причому ці властивості зберігаються протягом доби з моменту вживання цих цитрусових.

Антибактеріальні, протизапальні та противірусні властивості лимона і лайма роблять ці плоди прекрасним доповненням до лікування антибіотиками, а наявні в їх складі травні ферменти надають благотворний вплив на травлення. Для того, щоб позбутися від здуття живота, нудоти або печії, досить приготувати трав’яний чай з додаванням скибочки лайма чи лимона. Цілком допустимо використовувати замість соковитих шматочків і отриманий з цих плодів сік, адже в ньому містяться ті ж самі необхідні організму речовини!

Для чого знадобляться соки лимона і лайма в кулінарії?
Навряд чи знайдуться такі сміливці, які зважаться пити сік лимона або лайма у чистому вигляді. Зате в кулінарії цим корисним продуктам просто немає рівних!

Соки лимона і лайма – чудова вітамінна добавка не тільки до чаю або кави, але і до великого безлічі інших напоїв, у тому числі і до води. Особливо добре додавати невелику їх кількість в інші соки під час сніданку. Частенько з додаванням даних соків готують і чудові коктейлі – як алкогольні, так і безалкогольні.

Лимонний або лаймовий сік стане відмінною заправкою для овочевих салатів і відмінною добавкою у соуси для макаронів, окрошку, улюблені овочеві супи, а також у найрізноманітніші страви з м’яса, птиці або риби. А ще ці соки допомагають надати чарівний аромат улюблених десертів і домашній випічці!

Лимонний сік = розсипчастий рис!
Багато господині періодично засмучуються через те, що зварений ними рис вийшов абсолютно не розсипчастим, і замість апетитних біленьких зерняток з каструлі сумно виглядає величезний злиплий ком. Впоратися з такою неприємністю відмінно допомагає лимонний сік! Все, що для цього потрібно додати у воду, в якій вариться рис, столову ложку соку лимона! Просто, швидко і дуже результативно!

Освіжаючі літні напої
Жарким літом просто не обійтися без освіжаючих напоїв! Літо вже настало, значить, пора освоювати навички їх приготування!

Безалкогольний мохіто. Спершу готують цукровий сироп – три столові ложки цукру заливають чвертю чашки води і нагрівають на повільному вогні до тих пір, поки цукор не розчиниться повністю. Коли вода закипить, сироп, знімають з плити і дають йому охолонути до кімнатної температури. Далі в три заздалегідь підготовлених келиха кладуть по сім-вісім свіжих листочків м’яти, вливають по одній столовій ложці холодної цукрового сиропу і приблизно по півтори столових ложки лимонного соку. Потім м’яту необхідно акуратно розчавити з допомогою маточки або ложки – при цьому важливо простежити за тим, щоб вона не перетворилася на труху. А після цього в келихи наливають по 100 мл мінеральної води, добре все перемішують і додають по три-чотири кубика льоду. Готовий напій можна прикрасити гілочкою м’яти і часточкою лимона.

Огірково-ромашковий лимонад. Свіжий огірок вагою в 100 г розминають в ступці, після чого відразу ж перекладають його в чашу блендера. Туди ж додають 20 г меду, 80 г ромашкового чаю і 20 мл соку лимона або лайма. Всі інгредієнти добре збивають і проціджують у вщерть заповнену льодом ємність. Напій готовий!

Де знайти якісні соки лимона і лайма?
Цінуєте якість і насичений смак? Значить, саме час звернути свою увагу на соки лимона і лайма Sicilia! Такі соки стануть прекрасною альтернативою свіжим фруктам, адже вони виробляються з соковитих сицилійських цитрусових найвищої якості. ГМО, які частенько фігурують на сучасних упаковках з соками, у них немає, а наявність в кожній пляшці вбудованого в шийку дозатора робить даний продукт дуже зручним у використанні. До речі, зберігати його можна протягом цілих дев’яти місяців, що теж не може не радувати, тому що однієї пляшечки з цінних вмістом вистачить надовго!

Головний же секрет чудового смаку та вишуканого аромату соків Sicilia полягає в наявності вбудованої в шийку пляшок запатентованої капсули з ефірним маслом лимона або лайма. Ця капсула збагачує соки необхідною кількістю ефірної олії і наділяє їх справжнім лимонним або лаймовим смаком і тонким ароматом з чарівними нотками свіжості! Справжній революційний продукт на сучасному ринку!

Торгова марка Sicilia, яка є виробником даної продукції, пропонує цілих три варіанти соків: сік лимона, сік лайма і сік лимона з м’ятою, і, між іншим, цього асортименту цілком достатньо для того, щоб побалувати себе і своїх близьких новими оригінальними смаками звичних страв або чудовими освіжаючими літніми напоями! З такими помічниками навіть самі нудні страви і напої заграють яскравими фарбами!

Источник: povarenok.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *