Смачні овочеві страви

У розпал літнього сезону на наших столах з’являється величезна кількість найрізноманітніших овочів. Можна просто похрумтіти апетитною морквою або поласувати соковитими листям капусти, а можна приготувати з них масу смачних страв, які будуть в мить ока сметаться зі столу проголодавшимися домочадцями. Які ж страви можна приготувати з звичних нам овочів?

Капусті зелене світло!
У літній сезон дуже популярні страви з білокачанної капусти, і це неспроста. По-перше, свіжа і соковита капуста дуже корисна, а по-друге, з неї виходять відмінні легкі страви. Більш того, цей овоч доступний абсолютно кожному. Білокачанна капуста стане бажаною гостею у свіжих овочевих салатах або наваристих домашніх щах, її завжди можна згасити з іншими овочами або зробити з неї чудову начинку для апетитних пирогів і пиріжків. Крім того, з капусти можна приготувати чудові оладки, млинчики, шніцелі або котлети. І, звичайно ж, важливо не забути запастися квашеною капустою до зими!

Баклажан в будь-якому вигляді гарний!
Неймовірно гарні і найрізноманітніші страви з баклажанами. Баклажани можна смажити, фарширувати, готувати з них рагу або соте, а також додавати їх у всілякі салати або закуски. А гарні баклажани по-корейськи, просто не передати словами! До речі, щоб баклажани не горчили, їх нарізають і заливають хвилин на десять-двадцять підсоленою водою, після чого відкидають на друшляк і дають воді стекти. Велика частина соланіну, який і дає гіркоту баклажанів, залишиться в даному випадку у воді.

Морква для користі і смаку!
Здатні порадувати своїм відмінним смаком і різні страви з морквою. Особливо гарна ця городня красуня в салатах: у них морква відмінно поєднується з іншими овочами, так і з медом, журавлиною, горіхами і навіть курагою! Нітрохи не менш популярна і моркву по-корейськи. А ще з моркви виходять чудові закуски, ікра, оладки і котлети, так що не варто її недооцінювати!

Кабачок теж вартий уваги!
Варто звернути свою увагу і на кабачок – нехай він і не такий яскравий, як морква, зате він дуже смачний і корисний! Кабачки можна тушкувати, запікати, маринувати, солити і смажити. З них виходять неймовірно смачне рагу, а також чудові оладки, котлети і млинці. Кабачок завжди буде доречний і в супах, і в салатах, і навіть у фаршированому вигляді! А це значить, що потрібно неодмінно включити цей воістину універсальний та унікальний овоч в своє меню!

Урізноманітніть свій стіл смачними і корисними овочевими стравами – і мешканці, і гості залишаться задоволені!

Источник: povarenok.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *