Новорічна сервірування: як уникнути вульгарності?

Перед новорічними святами у людей, як ніколи, починає вирувати тяга до отличного. Інтернет замайорів фотографіями «як прикрасити стіл», і на цих фото втілюється все буйство фантазії.

Фігурно викладені салати — пальмочки з бананів і ківі, їжачки з оливок, заушницы з шинки та інші мрії голодного дитинства. Далі слід «декор» у вигляді розкладених між тарілок серпантину, бус, пелюсток троянд, гирляндочек. Самі тарілки теж ніяк не можна залишити у спокої, тому в салати встромлені паперові прапорці, ялинові гілочки, в келихи вкладені шишки, обривки мішури, в’язані квіточки, бантики… Все це покликане «зробити прекрасно», а насправді перетворює новорічна вечеря в благодійне застілля в підшефному ізоляторі.

Всі поради, що стосуються святкової сервіровки столу, можна було б вже давным-давно віднести до сентенцій капітана Очевидність, але, тим не менше, люди продовжують наступати на одні й ті ж граблі, і це прикро.

Почнемо спочатку. На святковому столі має бути, насамперед їжа, а не художньо нарізані відходи пакувального фабрики. Чим менше «декоративних елементів, тим привабливіше буде виглядати ваша сервірування.
Не так важливо сервірувати стіл за всіма правилами, робіть це на свій смак, виходячи зі собственного меню, кількості людей за столом, розмірів самого столу і т. д. Але поразмыслите ще й про те, як буде виглядати ваш стіл до кінця вечері. Все, що ви навтыкали в салати і вклали в келихи, людям доведеться вийняти і куди перекласти. На кромка тарілки?.. На скатертину?.. На серветку?..

Найкраще прикраса новорічного столу — це скатертина (без блискіток!), серветки (теж, бажано, без сніговичків та ялинок) і посуд (тут можна говорити багато, але вже у кого яка є). Якщо зовсім не під мочь без декору — живі квіти (не розлогі віники у високій вазі, норовить впасти посеред столу, а невеликі букетики, не заважають бачити того, хто сидить навпроти) або свічки (знову ж, нехай це будуть не різнокольорові зайчики або балеринки, які, оплывая, будуть схожі на жертв розчленування).

Якщо на святі присутні діти, краще, щоб у них був окремо свій столик, який вже можна оформити більш яскраво, але краще не вигнутими кулями і не розсипом конфетті по скатертині, а наприклад, незвично складеними серветками, прекрасно розставлені солодощами і фруктами, оригінальним свічником на столі. Діти — не малолітні варвари, ласі на разноцветицу «вирвиоко». Їм теж властивий неплохой смак, який потрібно розвивати, а не відкуповуватися від них поєднанням непоєднуваних квітів за принципом «чим яскравіше — тим краще, це ж діти». Краще недоукрасить, ніж перестаратися.

Якщо вам захотілося набратися цікавих ідей, натренувати око, пошукайте фотографії святкових вечерь в королівських будинках — це кращий приклад, перевірений століттями. Не размышляйте, що, скажімо, біла скатертина і білий фарфор — це нудно. Зовсім ні! Великодушна краса завжди стримана. Нехай ваше свято буде елегантним!

Теги:

новорічний стіл,
святковий стіл,
сервіровка столу

Ключ: shkolazhizni.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *