Що таке кофола і чим вона відрізняється від кока-коли?

Кофола — безалкогольний газований напій, створений в Чехословаччині в 1959 році. За розробку відповідав цілий інститут — Чехословацький дослідний інститут лікувальних трав, а керував процесом доктор Зденек Блажек.

Виробником напою стала фармацевтична компанія Galena. Після розпаду СРСР і Югославії права на виробництво відійшли компанії Santa nápoje, яка сьогодні називається Kofola a.s.

Як і «Байкал», кофолу створювали як «наша відповідь» американської кока-коли і пепсі-коли. Головною відмінністю репліки від оригіналу стала відмова від ортофосфорної кислоти, яка руйнує емаль зубів (тому стоматологи рекомендують пити газовану воду через трубочку) і посилює спрагу. Знайоме відчуття «чим більше п’єш, тим більше хочеться»? В цьому вина саме ортофосфорної кислоти. Ось чому газованої води з кислотою не втамовують спрагу. Зате кофола втамовує відмінно!

Смак напою в чомусь схожий на знову ж чеський трав’яний лікер «Берехровка»: злегка кавовий, трохи трав’яний, з легкою кислинкою і ледь відчутною гірчинкою. Відкриєте пляшечку і відразу відчуєте приємний аромат, чимось схожий на запах «Байкалу».

Рішення створити власну «кока-колу» з’явилося в Чехословаччині не тільки через бажання побороти іноземну газовану воду, але і для оптимізації харчової промисловості: при обсмажуванні кави залишався надлишок кофеїну, і викидати було шкода, а застосувати нікуди.

Основою ж нового напою стала суміш фруктових сиропів з яблук, смородини, вишні і малини. Всі сиропи готуються один раз за сезон, тому кожен рік кофола злегка відрізняється за смаком. Суміш, не мудруючи лукаво, назвали Kofo. Всього в цей сироп входять екстракти 14 фруктів, горіхів і трав.

Що залишається незмінним, так це легка гірчинка. Відрізнити від оригінальної коли кофолу можна ще й солодощі: чеський напій містить на 30% менше цукру, ніж американський. Кофеїну в ньому менше на 56%.

У Чехії і Словаччині кофола як і раніше популярна і все ще є головним конкурентом «Пепсі» і «Кока-коли». Почасти популярність пояснюється ціною: кофола в два рази дешевше закордонних газованої води. Купити її можна в будь-якому продуктовому магазині, а розливну кофолу продають в барах і ресторанах з написом Točená Kofola. А саму-саму фірмову кофолу можна спробувати у фірмовому ресторані Nagrilu на вулиці Йиндржишская.

Крім «чистого» вживання, у Чехії люблять «заважати» кофолу з ромом «Туземак» (не пишу чеським, так як ром насправді німецький, але чехи це приховують!). Найбільш популярні коктейлі складаються з кофолы, рома і лимонного соку. А ще кофолу змішують з пивом і вином. Вино з кофолой називають «гриб» або «бамбук».

Що стосується порівняння кофолы з «Байкалом» (радянського виробництва), то тут думки розходяться. Хтось вважає, що напої дуже схожі, хтось схожості не бачить. З точки зору складу «Байкалі» більше різних трав, а смак не гірчить.

Якщо сидите на дієті, то пам’ятайте про калорійності. Хоч в кофоле і менше цукру, але 255 калорій на 100 грамів напою присутні.

До речі, в США про кофоле знають. На популярному у молоді сайті UrbanDictionary так характеризують чеський напій:

«Жахливий напій з огидним смаком від комуністів Чехословаччини. Якщо ви поїдете в Чехію або Словаччину і чим-небудь отруїтеся, відразу ж випийте велику склянку кофолы. Вона вмить прочистить вам шлунок!»

Втім, згаданий ресурс — збіговисько знатних ругателей і дотепників, так що поширювати цю думку на всіх американців не варто. Ось, наприклад, інша думка:

Теги:

Чехословаччина,
кока-кола,
кофола,
напої

Источник: shkolazhizni.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *