Ингредиенты для “Булочки домашні для бургерів”:

• Молоко — 200 мл
• Яйце куряче — 2 шт
• Сіль — 0.5 ч. л.
• Цукор — 1 ст. л.
• Масло рослинне — 1 ст. л.
• Борошно пшеничне — 350 г
• Дріжджі (сухі) — 2 г
• Кунжут — 1 ст. л.

Рецепт “Булочки для бургерів домашні”:

1. Тепле молоко, 1 яйце, сіль, цукор, олія, борошно, сухі дріжджі добре перемішати до утворення плотного тесту.
Я використовую міксер з насадками для тіста. Можна застосувати хлібопічку або по-старому рукомес )).

2. Накрити тісто рушником і поставити в тепле місце для вистоювання на 1 годину.
3. Сквозь годину тісто добре обім’яти. Знову накрити рушником і поставити в тепло ще на 1 годину.
4. Після закінчення часу розділити тісто на 8 частин. Сформувати з кожної пакету. Качалкою кульку розкачати в корж товщиною 0,5-1 див.

5. Викласти булочки на деко і дати піднятися в теплі 30 хвилин. Змастити їх збитим яйцем і посипати кунжутом. Випікати при 180°С 15 хвилин.

6. Готові булочки скласти в каструльку з сухим рушником і накрити кришкою. Дати їм охолонути (це робить скоринку м’якою).
7. Булочку розрізати вздовж і спорудити бургер з улюбленими начинками.
В цей раз я робила так: булочка – соус – листя салату – маринована цибуля – котлета – сир – помідор на грилі – соус – булочка.

Ключ: povarenok.ru