Гювеч з баклажанів

Ингредиенты для “Гювеч з баклажанів”:

  • Баклажан — 1,5 кг
  • Помідор — 600 г
  • Перець болгарський — 600 г
  • Сіль
  • Цукор
  • Масло рослинне — 50 мл

Рецепт “Гювеч з баклажанів”:

Баклажани миємо, чистимо, ріжемо пластинами, солимо і залишаємо, поки не виділитися сік. Тушкуємо все 15 хвилин. Вимикаємо вогонь, даємо настоятися.

Солодкий перець викладаємо на деко і змащуємо олією. Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хв.

Баклажани віджимаємо від соку, викладаємо на деко, змащуємо рослинним маслом і запікаємо в духовці 25 хвилин.

Нарізаємо помідори, краще зняти шкірку з помідорів, обшпаривши їх окропом, можна і не знімати. На розігріту сковороду наливаємо трохи олії, викладаємо помідори, тушкуємо на невеликому вогні, додаємо цукор, сіль.

Коли помідори трохи потушились, викладаємо нарізані запечені баклажани і перець.

Тушкуємо все 15 хвилин. Вимикаємо вогонь, даємо настоятися.

Источник: povarenok.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *