Паштет з курячої печінки

Ингредиенты для “Паштет з курячої печінки”:

  • Печінка куряча

    — 400 г

  • Морква

    — 1 шт

  • Цибуля ріпчаста

    — 1 шт

  • Коньяк

    — 50 мл

  • Шавлія

    — 4 шт

  • Сіль

    — 0,5 ч. л.

  • Перець чорний

    — 0,5 ч. л.

  • Масло вершкове

    — 130 г

Рецепт “Паштет з курячої печінки”:

Нарізати дрібно цибулю, моркву і листя шавлії. Курячу печінку промити і видалити жир. Обсмажити цибулю на рослинній олії 2 хвилини.

Додати моркву і смажити ще 5 хвилин.

Додати в сковороду з цибулею і морквою 50 гр. вершкового масла.

І підготовлену курячу печінку, сіль, перець і смажити 5 хвилин на помірному вогні.

Додати в сковороду з овочами і печінкою коньяк і тушкувати ще 7 хвилин.

Викласти все в блендер, додати 50 гр. вершкового масла і добре збити. Можна використовувати м’ясорубку.

Викласти обсмажену печінку у форму, зверху налити розтоплене вершкове масло і поставити на ніч в холодильник на 10-12 годин. Паштет готовий.

Источник: povarenok.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *