Ингредиенты для “Пиріг з м’ясом, сиром і грибами”:
- Фарш курячий — 400 р
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Гриби — 300 г
- Сир твердий — 200 г
- Сіль — 3 г
- Перець чорний
- Тісто листкове дріжджове — 300 г
- Томатна паста — 2 ст. л.
- Яйце куряче — 1 шт
Рецепт “Пиріг з м’ясом, сиром і грибами”:
Готуємо начинку:
Можна звичайно викладати все шарами по черзі на тісто, але тоді є ймовірність що начинка буде розсипатися при формуванні пирога. Змішуємо фарш (у мене з курячих ніжок), подрібнену цибулю (можна блендером або на м’ясорубці після фаршу),
Нарізаємо дрібно гриби (глива печериці)
Натираємо крупно сир
Додаємо сіль і перець
Розкочуємо тонко листкове дріжджове тісто
Змащуємо його томатною пастою.
Викладаємо зверху начинку і рівномірно розподіляємо. Її виходить помітно більше тіста.
Нарізаємо на квадрати розміром близько 5-7см і складаємо два рази як видно на відео.
Отримані трикутнички викладаємо у форму. Має вийти як раз на 24см у діаметрі, хоча можна звичайно і в будь-яку іншу.
Збиваємо одне яйце виделкою і рівномірно розподіляємо зверху пирога.
Відправляємо в духовку на годину при 175 градусах. Ставте пиріг нижче, тоді він і добре підсмажиться знизу, і не підгорить.
Приємного апетиту
Источник: povarenok.ru