Ингредиенты для “Пиріг з м’ясом, сиром і грибами”:

• Фарш курячий — 400 р
• Цибуля ріпчаста — 1 шт
• Гриби — 300 г
• Сир твердий — 200 г
• Сіль — 3 г
• Перець чорний
• Тісто листкове дріжджове — 300 г
• Томатна паста — 2 ст. л.
• Яйце куряче — 1 шт

Рецепт “Пиріг з м’ясом, сиром і грибами”:

Готуємо начинку:
Можна звичайно викладати все шарами по черзі на тісто, але тоді є ймовірність що начинка буде розсипатися при формуванні пирога. Змішуємо фарш (у мене з курячих ніжок), подрібнену цибулю (можна блендером або на м’ясорубці після фаршу),

Нарізаємо дрібно гриби (глива печериці)

Натираємо крупно сир

Додаємо сіль і перець

Розкочуємо тонко листкове дріжджове тісто

Змащуємо його томатною пастою.

Викладаємо зверху начинку і рівномірно розподіляємо. Її виходить помітно більше тіста.

Нарізаємо на квадрати розміром близько 5-7см і складаємо два рази як видно на відео.
Отримані трикутнички викладаємо у форму. Має вийти як раз на 24см у діаметрі, хоча можна звичайно і в будь-яку іншу.

Збиваємо одне яйце виделкою і рівномірно розподіляємо зверху пирога.

Відправляємо в духовку на годину при 175 градусах. Ставте пиріг нижче, тоді він і добре підсмажиться знизу, і не підгорить.

Приємного апетиту

Источник: povarenok.ru