За останні 70 років загальна калорійність домашніх страв зросла в середньому на 63%


Дослідження, проведене в Університеті Корнелла (Cornell University), показало, що домашня їжа повторює тенденції до збільшення калорійності і розмірів порцій, існуючі в закладах фастфуду.

За останні 70 років загальна калорійність домашніх страв зросла в середньому на 63%. Господині сьогодні готують з великою кількістю масла, цукру, вершків і м’яса, а кількість овочів і круп при цьому скорочується.


Звичні порції теж збільшилися: те, що раніше розраховувалося на 14-15 порцій, сьогодні розраховується на 9-10 порцій. Наприклад, з одного кількості тесту за рецептом 1948 року можна спекти 48 булочок, а за сучасним рекомендаціям в кулінарних книгах — тільки 15. Тим не менш, домашня їжа все ще залишається правильним вибором для здоров’я і стрункої фігури.


Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *