5 правил щасливого життя від Джеймі Олівера

Відомий британський шеф-кухар Джеймі Олівер і бренд побутової техніки Hotpoint оголосили про початок глобальної співпраці. Протягом кампанії вони будуть надихати людей на створення страв за сімейними рецептами і розповідати історії, пов’язані з ними. Ми зустрілися з Джеймі на спеціальному майстер-класі в кулінарній школі jamie’s Italian в Лондоні і дізналися головні правила, якими він керується при приготуванні їжі для своїх близьких.

  • Обов’язково вчіться готувати! Коли ми почали зустрічатися з моєю майбутньою дружиною, я зрозумів, що готую краще за неї, і став проявляти свою любов через кулінарію. Бувало, що ми навіть не могли зустрітися із-за різних робочих графіків, але я залишав для неї їжу в холодильнику і таким чином виявляв свою турботу про неї.
  • Їжа — це ліки! Намагайтеся використовувати якомога більше натуральних продуктів, особливо овочів і фруктів, адже вони багаті вітамінами, мінералами і клітковиною. Я раджу з’їдати не менш п’яти порцій овочів і двох порцій фруктів в день — в країнах, де проживає найбільше довгожителів, переважають дієти з великою кількістю їжі рослинного походження. Я сам вирощую овочі і фрукти — це так здорово! До речі, є їх краще всього сирими.
  • Їжте м’ясо рідше, і тільки високої якості! Краще всього, якщо корови або курки знаходяться на вільному випасі, тоді така їжа буде дійсно корисна. Я завжди вважав, що якість важливіша за кількість, і поважаю вегетаріанців, але деякі речовини, наприклад, вітамін В12, якого багато м’ясі, практично відсутні в рослинній їжі. Не виключайте зовсім м’ясо і рибу зі свого раціону.
  • Менше смажте! Більше готуйте на пару або запікайте в духовці, наприклад, в конверті з фольги — це повністю збереже всі корисні речовини і смак продуктів. Останнім часом я часто використовую дров’яну піч: запікаю великий шматок свинини або гомілку ягняти. І, звичайно, ніякого фритюру. Вживати масло рекомендую сирим, можна додавати до заправки для салатів, маринади або збризкувати їм готові страви.
  • Пийте більше води! Щоб бути здоровим, потрібно пити достатньо води протягом дня: чоловікам — 2 літра в день, а жінкам в середньому 1,5 літра.Чай, кава та інші напої (крім солодких газованих вод) теж вважаються, більше того, 20% води ми отримуємо з їжі. А ось свіжовичавлений сік у великих кількостях може бути шкідливий, тому я зазвичай додаю трохи соку у воду для смаку.
  •  

    Дякуємо компанії Whirlpool Corporation, найбільшого в світі виробника і постачальника великої побутової техніки, за організацію інтерв’ю. Компанія Whirlpool Corporation представляє Indesit, Hotpoint, Whirlpool, KitchenAid, Bauknecht, Maytag, Jenn-Air, Amana, Brastemp, Consul і багато інші бренди практично у всіх країнах світу.

    Источник: gastronom.ru

    Залишити відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *