6 причин включити гарбуз в раціон восени

Гарбуз – плід смачний і, що важливо, сезонний. Зараз гарбуз використовують для приготування різних страв, починаючи з гарячих страв і пирогів і закінчуючи напоями. За останні 10 років Starbucks продав понад 200 мільйонів гарбузово-пряникового латте, і навіть творці Pringles випробували цей інгредієнт у своїх чіпсах. Звичайно, всі ці готові страви з запахом гарбузом не володіють належними властивостями, однак сама гарбуз є цінним джерелом поживних речовин. Ось шість причин, за якими гарбуз можна сміливо назвати осіннім суперфудом.

Відчуйте ситість

Насіння гарбуза містять близько 24% дієтичного волокна, а гарбузова м’якоть містить всього 50 калорій на чашку і 0,5 г волокна на 100 грам.

«Волокно допомагає вам відчувати себе ситим довше, що тримає апетит у вузді, тому ви їсте менше в цілому», а – каже експерт з харчування та фітнесу Джей-Джей Вірджін.

 

Поліпшити зір

Чашка порізаної кубиками гарбуза містить майже в два рази більше рекомендованого щоденного споживання вітаміну А, що сприяє гарному зору, особливо при тьмяному світлі. За даними дослідників з Гарварду, було виявлено, що вітамін уповільнює зниження функції сітківки у хворих з пігментним ретинітом – захворюванням, яке сильне погіршення зору і часто сліпоту. Бонус: вітамін А також допомагає формувати і підтримувати здорову шкіру, зуби і кістки.

Знизьте кров’яний тиск

Масло гарбузового насіння наповнене фитоэстрагенами, які корисні для запобігання гіпертонії. Було проведено дослідження, в результаті якого з’ясувалося, що дієтичне масло гарбузового насіння здатне знизити систолічний і діастолічний артеріальний тиск всього за 12 тижнів.

Спіть краще

Насіння гарбуза багаті триптофаном – амінокислотою, яка вдень допомагає зберігати спокій, а вночі добре спати. Триптофан також допомагає організму виділяти серотонін, який покращує настрій.

Захистіть себе від хвороб

Гарбуз і її насіння багаті бета-каротином та іншими антиоксидантами, які захищають наш організм від раку. Насіння також можуть бути особливо корисні для чоловіків. Дослідники з Тайваню виявили, що олія насіння гарбуза блокує нездоровий зростання простати.

Чверть чашки насіння містить близько 2,75 грамів цинку (близько 17% рекомендованого щоденного споживання для дорослих), що сприяє сексуальному здоров’ю чоловіків. Коли молоді люди в дослідженні Університету Уейна обмежили споживання дієтичного цинку, вони мали значно більш низькі рівні тестостерону через 20 тижнів.

Поліпшите здоров’я серця

Також дієтичне волокно, що міститься в гарбузі, може допомогти захистити ваше серце. В одному дослідженні Гарварду, налічує понад 40 000 фахівців з охорони здоров’я, встановлено, що ті, хто вживав продукти з високим вмістом клітковини, мали ризик захворювання ішемічною хворобою серця на 40% нижче, ніж ті, хто вживав мало клітковину.

Інше дослідження, проведене шведськими вченими, показало, що жінки, які вживають велику кількість клітковини, мають ризик серцевих захворювань на 25% нижчі від тих, хто вживає менше волокна.

Все вищесказане не означає, що десертів з гарбузом буде достатньо для поліпшення здоров’я. Увімкніть гарбуз в свій раціон як самостійне блюдо або в якості інгредієнта в салатах, супах і закуски, а також обов’язково посипайте ті ж страви не обсмаженими гарбузовим насінням.

Катерина Романова
Джерело: DailyBurn

 

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *