Чи насправді кефір настільки корисний


Але истина те, що він дуже корисний? Так, це дійсно так, адже не дарма ж його включають у харчування для самих махоньких.


Кефір можна назвати кисломолочним продуктом в чистому вигляді. При його приготуванні застосовується два процесу бродіння.


Перший процес схожий на той, який можна спостерігати при приготуванні квашеного – цей процес називається молочнокислим бродінням, саме тому кефір і зараховується до кисломолочним продуктам.


А другий процес – це процес спиртового бродіння, який викликається молочними дріжджами і є досить незвичним для молочних продуктів.


Завдяки молочним бактеріям, які містяться в кефірі, вдається уникнути процесу гниття і бродіння в кишечнику, так як зловония благотворно впливають на стан кишкової флори.
Мікроорганізми, які входять до строю цього напою, здатні виробляти особливі речовини, які володіють легким тонізуючим дією, позитивно впливаючи на діяльність серцево-судинної і нервової систем.


Не будемо забувати також і про те, що вживання кефіру допомагає підвищенню кількість соку, що виробляється шлунком, а також підвищується виділення панкреатичного соку в кишечнику. З допомогою кефіру можна також нормалізувати роботу сечостатевої системи.


При регулярному вживанні цього спою, підвищується діурез, відбувається вплив на азотистий обмін, поліпшується виведення з організму продуктів обміну.
Крім усього іншого, цей напій сприяє виведенню фосфатів, сечовини, хлоридів. Саме з-за всього вищепереліченого кефір є обов’язковим продуктом у дитячому раціоні.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *