Шампанське – обов’язковий напій новорічного застілля. А на аперитив можна подати коктейлі на його основі

ІНГРЕДІЄНТИ

Для ігристого коктейлю з ківі:

• 400 мл шампанського
• 1 ківі
• 2 ст. л. ананасового соку
• 2 ч. л. меду
• лід

Для журавлино-ванільною мімози:

• 50 мл горілки
• 50 мл журавлинного соку
• 250 мл шампанського
• 1 стручок ванілі
• лід
• журавлина і стручки ванілі для подачі

Для мандаринового коктейлю:

• 200 мл шампанського
• 60 мл горілки
• 150 мл мандаринового соку
• 2 ст. л. насіння граната або журавлини
• 2 мандарина
• дві гілочки чебрецю
• лід

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Мандариновий коктейль. Наріжте мандарини ювелирными кружками. Заповніть два келихи льодом, покладіть гуртки мандаринів і семени граната.

Крок 2

Влийте горілку в келихи і мандариновий сік і долийте шампанським. Прикрасьте гілочками чебрецю.

Крок 3

Ігристий коктейль з ківі. Очистіть ківі, наріжте і покладіть в чашу блендера. Додайте ананасовий сік і мед, збийте до однорідності.

Крок 4

Налийте 3/4 склянки шампанського в кожен келих. Розділіть пюре навпіл і перелийте в келихи. Подавайте з кубиками льоду і листочками м’яти.

Крок 5

Журавлино-ванільна мімоза. Розрізати стручок ванілі і выскребите насіння. У шейкері змішати насіння ванілі, горілку, журавлинний сік і лід.

Крок 6

Перелийте коктейль у високі келихи і долийте ігристим вином. Прикрасьте ягодами журавлини і стручки ванілі.

Ключ: gastronom.ru