Чому квасоля варто включити в свій раціон


Квасоля – це один з найбільш корисних для людини продуктів, який доступний круглий рік і за невелику ціну. Гастроентеролог і дієтолог Галина Незговорова розповіла, чому квасоля варто включити в свій раціон.


Квасоля дуже багата мікро – і макроелементами, такими як фтор, залізо, фосфор, калій, кальцій і магній. А за кількістю міді і цинку, які вважають елементами жіночої краси, квасоля перевершує більшість овочів. А ще вона містить вітаміни С, РР, В1, В2, В3, В6 і Є.


Одна чверть всіх речовин, що входять до складу квасолі – це білок, який легко засвоюється. За його змістом квасоля поступається тільки м’яса, тому вона є невід’ємною частиною меню вегетаріанців або тих, хто дотримується посту.


Калорійність квасолі залежить від сорту. Так в червоній – 300 ккал, в білій більше – 100, а у зеленої стручкової всього близько 25.
Споживання квасолі виводить токсичні речовини і радіонукліди, а також швидко насичує і втамовує голод. Також, вона є справжнім антидепресантом.


Користь, яку квасоля приносить травленню, не обмежується її дієтичними властивостями, вона також регулює і відновлює порушений обмін речовин.


Пам’ятайте, що перед приготуванням квасолю необхідно замочити, варити її варто не менше години-півтора, а сіль додавати в кінці приготування.


Також, можна включити в раціон консервовану квасоля, адже вона зберігає майже всі корисні речовини, якщо в її складі немає нічого зайвого, крім води, солі, оцту і цукру.


Хроніка.інфо

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *