Де шукати вітаміни


Їжа повинна задовольняти потребу у вітамінах, макро – і мікроелементи, антиоксиданти, пектинах та інших біологічно активних речовинах.


В якості важливого джерела для імунітету вітаміну С гарні квашена капуста, сушені шипшина і гібіскус (каркаде, суданська троянда), цитрусові, ківі і літні ягоди швидкозаморожені.


Нам потрібні жиророзчинні вітаміни А і Е і достатню кількість салу для засвоєння. З їжею можна отримати половину денної дози цих вітамінів. Вітамін Е міститься в рослинних маслах та маргаринах. Вітаміну А в печінці і жирних сортах риби.


Родичі вітаміну А (каротиноїди, включаючи бета-каротин) є сильними антиоксидантами і стимуляторами імунітету. Багаті каротиноїдами всі інтенсивно забарвлені жовті, червоні, помаранчеві і темно-зелені овочі і фрукти.


Біофлавоноїди (вітаміни групи Р) також виконують в організмі роль антиоксидантів і стимуляторів імунітету. Їх багато у фруктах, особливо фіолетового відтінку (чорниця, чорна смородина, червоні сорти винограду), шкірці цитрусових, зелені.


Для імунітету потрібні вітаміни групи В, особливо В6. Зловония містяться в оболонці рису та інших зернових, хліб з висівками, дріжджах і печінці.


Для справної роботи імунної системи важливі мінерали цинк і селен. Неплохой імунітет можливий тільки при відмінному кровопостачанні і хорошій роботі нервової системи. Для нормального кровотворення необхідні залізо і мідь, а для передачі нервових імпульсів — магній і кальцій. Відмінні джерела мінералів — крупи, житній і висівковий хліб. Гречка містить багато заліза. Класичний джерело кальцію — молочні продукти. Калію, необхідного для серцево-судинної діяльності, а отже, для кровопостачання органів і тканин, багато в овочах (особливо картоплі) і фруктах (при відсутності свіжих рятують родзинки і курага).


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *