Дослідники корисних продуктів звернули увагу на какао

Боби какао вже потрапляли у список суперпродутов. Наприклад, є дані про їх протидіабетичних властивості. В какао є сполуки, які допомагають тілу виділяти інсулін і краще реагувати на підвищення цукру в крові. А, згідно з останніми дослідженнями какао визнали цінним джерелом вітаміну D2.

Цей висновок був зроблений за підсумками аналізу різних какао-продуктів. У звіті фахівців, що зробили відкриття, йдеться: перетворення попередників вітаміну D у вітамін D2 відбувається після просушування какао-бобів на сонці. Найбільш багаті D2 масло какао і темний шоколад (на відміну від білого).

Але вчені визнають, що для досягнення позитивного ефекту (перекрити потребу у вітаміні D2) потрібно з’їсти величезну кількість шоколаду. Це небезпечно з-за високої жирності і великого вмісту цукру в продукті. Зараз фахівці намагаються зрозуміти, чи можна виготовити продукти з какао, що підвищують рівень D2 в обхід процесу підвищення цукру. Можливо, на ринку з’являться макарони з какао, припускають експерти.

ladyhealth.com.ua

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *