Знадобиться:

Для тіста:

– вода – 1 ст;

– масло вершкове – 100 г;

– яйця – 4 шт;

– сіль – щіпка;

– борошно – 150 г;

Начинка:

– варена згущене молоко – 1 банка;

Готуємо:

1. Беремо невелику каструлю, вливаємо туди воду і додаємо вершкове масло, трохи солі.

2. Доводимо до кипіння і додаємо борошно, ретельно помішуючи, щоб не було грудочок. Тримаємо На вогні ще 2 хвилини. Головне, щоб не пригоріло!

3. Знявши отриману масу з вогню, швидко додаємо в неї яйця. Після додавання кожного яйця потрібно ретельно, але недовго вимішувати суміш. Маса повинна вийти однорідною.

4. Деко застеляємо пергаментом і змащуємо олією.

5. За допомогою столової ложки викладаємо еклери на деко, намагаючись надати всім однаковий розмір.

6. Розігріваємо духовку до 175 градусів і випікаємо еклери близько 35-45 хвилин до зарум’янювання. Готові еклери дістаємо з духовки, даємо трохи охолонути. Роблячи невеликі надрізи, з допомогою чайної ложки наповнюємо їх начинкою – вареним згущеним молоком.

Джерело статті: lady.ru

Источник: neboley.com.ua