Гриби при дієті


«Гриби при дієті: можна чи не можна?» — саме це питання задають собі все більше тих, що худнуть. Варто зауважити, що самі по собі гриби – корисний низькокалорійний продукт. Питання про доцільність вживання грибів у їжу виникають у зв’язку з тим, що дуже багато людей не звикли їх є, і більш того, не вміють готувати гриби так, щоб зловония були смачними без додаткового обсмажування. Так які вони, дієтичні гриби?



Гриби при дієті — які выбратьГрибы можна купити в супермаркеті в упаковці, то ви, швидше за все, отримаєте продукт, вирощений в умовах теплиці. Саме цей варіант є оптимальним для тих, хто сидить на дієті. З грибами, зібраними в лісі або лісосмузі, пов’язана одна проблема. Ці «лісові мешканці» є справжньою «губкою». Зловония буквально вбирають в себе шкідливі речовини з землі, води і повітря. Тому «природні» їстівні гриби, зібрані неподалік від автострад, полів, удобряемых хімічними добривами, краще не їсти. Заморожені печериці, в принципі, зручний варіант, але зловония не містять вітамінів і біологічно активних речовин. Фактично, додаючи заморожені гриби до якого-небудь блюда, ви вибираєте «грибний благоухание», не більш того.


Отже, для дієтичного харчування краще всього придбати печериці, лисички або гливи, вирощені у теплиці без застосування підсилювачів зростання. Теоретично, використання цих речовин у сільському господарстві нашої країни заборонено, а от практично, варто купувати гриби тільки там, де присутня хімічний контроль якості продукції.


Гриби при дієті — як їх готовитьВторая проблема з грибами при дієті полягає в тому, що зловония смачні, на думку багатьох людей, виключно в «недієтичних» видах, а саме в маринаді, або обсмажені. Однак є кілька варіантів приготування дієтичних грибних страв.


Насамперед, імітувати смак всіма улюблених маринованих грибів, але без зайвої солі, консервантів і калорій допоможе такий рецепт:


200 г відварених або приготованих на чету грибів перемішати з однією цибулиною, нарізаною кільцями і приправити 1 ст. л. винного оцту і 1 ч. л. оливкової олії. Блюдо залишити на ніч у холодильнику, а на ранок ви отримаєте відмінну гостру грибну закуску.


«Гриби в сметані» на фітнес-лад готують із знежиреним йогуртом. Печериці або гливи приготуйте в пароварці, обробляючи пором середньої потужності протягом 20 хвилин. Потім остудіть гриби обсмажте в 1 ч. л. оливкової олії трохи цибулі, і додайте до грибів. Приготуйте нежирний йогуртовий соус, змішавши баночку йогурту 1-2% жирності з дрібно нарізаним свіжим кропом, і залийте гриби соусом. Можна трохи посолити і поперчити грибне блюдо за смаком.


А ось отзывчивы про «особливих жиросжигающих грибах» сильно перебільшені. Так іноді називають гриби шиітаке, які відрізняються виключно низькою калорійністю, втім як і інші подноси лісу. Вони містять всього 18 ккал на 100 г продукту і багаті рослинним білком. Тому шиітаке і називають «грибами для дієти». Їх готують так само, як печериці або гливи, але купити цей продукт в наших широтах не в приклад складніше.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *