Напевно, кожній людині відома прислів’я, хліб – усьому голова. Але, багатьом здається, що вживання хліба сприяє ожирінню.
Частина прихильників різних дієт без хліба не знає, чому їсти хліб навіть корисно. Ожиріння-це результат вживання занадто великої кількості калорій, пише ladyhealth.com.ua. Хлібобулочні вироби відмінно вписуються в здоровий раціон.
 
Тим, хто хоче схуднути, хліб їсти можна. Проте, слід вибирати хліб, який містить більше клітковини. Такий хліб більш корисний і краще насичує. В середньому один шматочок хліба (30 гр) містить близько 80 калорій, а це менше, ніж, наприклад, в банані.
 
Головна складова хліба це мука. Щоб замісити хлібне тісто, борошно треба додати воду, дріжджі, сіль, закваску і невелика кількість жиру (масла). В принципі, цим можна обмежитися.
 
Сортів хліба в будь-якій країні безліч, і вони кардинально відрізняються. Є, звичайно, повітряний хліб, але є і тверді сорти, які дуже нагадують чорний хліб.
 
А, взагалі, хліб з цілісного зерна або з висівками це хороший джерело клітковини, йоду, а також різних вітамінів. Цілісні продукти містять харчове волокно, мінерали і вітаміни, більше, ніж продукти з рафінованої зерна.
 
Застосування продуктів з цільного зерна знижує ризик деяких захворювань серця і діабету 2-го типу.
 
Важливе зауваження. Практично у всіх рекомендаціях щодо здорового харчування хліб присутня в обов’язковому порядку. Більш того, його рекомендується їсти кожен день.

ladyhealth.com.ua

Источник: neboley.com.ua