– Краще варити гречану кашу в казані або каструлі з товстим дном.
– Не заважайте кашу в процесі приготування.
– Після закипання води вогонь треба зменшити до мінімуму.
– Після зняття з вогню каструлю з гречкою краще поставити в тепле місце або укутати рушником, щоб крупа упарилась.
Якщо Ви хочете зварити розсипчасту гречану кашу.
Переберіть гречану крупу і добре промийте її холодною водою. Розжаримо сковорідку, насипте в неї гречку і підсушіть протягом декількох хвилин, безперервно помішуючи.
Налийте в каструлю воду в пропорції 2:1 до гречаній крупі. Підсолити воду, додайте гречку і дайте воді закипіти. Після закипання зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою і варіть кашу близько 20 хвилин до готовності.
vegetarian.ru
Источник: neboley.com.ua