Як приготувати пісний салат з квасолі

Смачні пісні салати з квасолею.

У 2018 році Різдвяний піст розпочався 28 листопада і триватиме до 6 січня. В цей час церковний устав забороняє вживати будь-які продукти тваринного походження. Ми поділимося кращими рецептами пісних салатів з квасолі, які подарують вам порцію корисного білка і клітковини.

Вінегрет з квасолею

Інгредієнти:

2 середні моркви
1 велика буряк
3 середні картоплини
200 г вареної квасолі
200 г маринованих огірків
1 цибулина
рослинна олія, бажано нерафінована
сіль
Рецепт приготування:

Морква, буряк і картопля окремо відварити. Остудити, почистити і нарізати кубиками однакового розміру.
Мариновані огірки і очищену цибулю також порізати кубиками.
Змішати всі інгредієнти, посолити і заправити рослинним маслом.
Теплий салат з червоної квасолі, горіхів і помідорів

Інгредієнти:

250 г сухої квасолі
100 г волоських горіхів
1 середня червона цибулина
2-3 зубчики часнику
2 середніх помідора
1 ч. л. хмелі-сунелі
1/2 ч. л. паприки, сіль за смаком
зелень (кінза, петрушка)
рослинна або оливкова олія
Рецепт приготування:

Червону квасолю попередньо замочити у воді на 6-8 годин, потім відварити до м’якості.
Поки вариться квасоля, цибулю почистити, нарізати півкільцями, дрібно нарізати помідори.
Цибулю обсмажити в олії, додати туди помідори. Готувати 5 хвилин на сильному вогні.
Вогонь зменшити, додати до цибулі з помідорами рубану зелень і горіхи, часник і спеції.
Перемішати і прогріти 7 хвилин на маленькому вогні. Коли квасоля буде готова, додати до овочів, акуратно перемішати і прогріти ще п’ять хвилин.

www.segodnya.ua

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *