Як скласти ідеальне меню


Прості, але ефективні прийоми планування свого раціону, про які всі знають, але дуже багато ігнорують.

Щоб не набирати вагу, не треба сидіти на жорстких дієтах. Головне — їсти частіше, обмежити цукор і правильно підібрати меню. Як це зробити, розповідає експерт «Аіф» — Михайло Зейгарник, лікар-дієтолог, кандидат медичних наук, головний лікар клініки «Харчування і здоров’я», виконавчий директор Національного товариства дієтологів.

Перш ніж планувати раціон, треба враховувати кілька принципів правильного харчування.

1. Збалансованість. У кожному прийомі їжі в ідеалі повинні бути білки, жири і вуглеводи, а не щось одне. Хоча сніданок бажано включити більшу частину вуглеводів, з’їдених за день. Газовані солодкі напої краще взагалі виключити. В одній пляшці 1,5 л зазвичай потрійна доза цукру.

2. Більше овочів і фруктів. Їх треба з’їдати мінімум 400 г на день — завжди, коли є можливість. І чим більше їх різноманітна палітра кольору, тим більше користі ви отримаєте. Це харчові волокна, вітаміни і мінерали.

3. Не відмовлятися від їжі після 6-7 вечора. Доведено, що це дуже шкідливо. Наш організм еволюційно налаштований на постійне поглинання їжі. Як надходять дикі тварини — кабани, ведмеді, лисиці? Вони їдять тоді, коли бачать їжу, а не коли хочуть. Тому що в природі їжа не валяється під ногами. Знайшов корінець — з’їв. Йде далі, побачив пташку, придавив лапою — знову підкріпився. У тварини немає можливості десять пташок відразу з’їсти. Вони не ходять навколо нього табунами. Людина ж, по суті справи, теж тварина, його організм налаштований за таким же принципом.

4. Є через кожні 3-3,5 години. Є не тому, що хочеться, а тому, що час прийшов (як грудних дітей годують по годинах). Тоді зайвого не з’їси. Переїдаємо як раз після тривалого голодування, тому що закидаємо в себе багато, швидко і не розуміємо, що вже наїлися.

5. Солодке обмежувати. На жаль, ніякої заміни любителям шоколаду запропонувати не можна. Те, що фруктоза менш калорійна, ніж глюкоза, — це міф. Потреба в шоколаді кшталт «наркоманії». Якщо людина взагалі себе позбавляє його, може початися «ломка». Єдиний вихід — обмежувати, не є його плитками. Щоб зовсім не впасти від цього в депресію, можна іноді влаштовувати свята з тортиком. Але обов’язково накрити стіл, у вихідний, не на бігу, щоб ніхто не відволікав, і не замість їжі, а просто посмакувати. І тоді виявиться, що торт цілий навіть не треба з’їдати. Досить маленького шматочка.


 

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *