Компанії «Кока-Кола» довелося розкрити секрет складу свого знаменитого напою. Виявляється, газована вода забарвлена харчовим барвником, виготовленим з комах.

Ця історія тягнулася майже три роки. Керівник Фонду святого Миколи — світської організації з Туреччини — в судовому порядку зажадав від компанії «Кока-Кола» розкрити її складу напою, який традиційно вважався секретним. Про конкуруючу «Пепсі-Кола» навіть був розпущений слух, що її секрет знають лише дві людини в компанії, причому кожен тільки половину таємниці.

Все це нісенітниця. Насправді ніякого секрету вже давно немає, оскільки сучасні прилади фізико-хімічного аналізу за кілька годин видадуть кожному бажаючому докладну таблицю речовин, що входять до складу чого завгодно — хоч газованої води, хоч «паленої» горілки. Однак це будуть лише відомості саме про речовини, а не про сировину для їх отримання, тут наука і якщо не безсила, але і далеко не всесильна.

На етикетці улюбленого нерозумними тінейджерами напою зазвичай записано, що до складу продукту входить цукор, фосфорна кислота, кофеїн, карамель, вуглекислота і якийсь екстракт. Цей екстракт і викликав підозру у позивача, який аргументував свою вимогу турецьким Законом про захист прав споживачів. А в ньому, як і в нашому вітчизняному законі прямо вказано, що споживач має право знати, чим його годують.

І компанії довелося розкрити свій секрет. До складу екстракту, крім деяких екзотичних рослинних олій, входить природний барвник кармін, який отримують з висушених тілець комахи кошеніль. Це комаха проживає у Вірменії, Азербайджані, Польщі, але найбільш плідний і цінний червець облюбував мексиканські кактуси. До речі, червець — інша назва кошенілі, відбувається зовсім не від слова «черв’як», а від спільнослов’янського «червоний», як «червонець».

Кармін нешкідливий і використовується для фарбування тканин вже з біблійних часів, а в харчовій промисловості вже більше 100 років. Карміном підфарбовують не тільки газовану воду, але і різні кондитерські вироби, деякі молочні продукти. Але для одержання 1 р карміна винищують безліч комах, і «зелені» вже почали заступатися за бідних комашок-таракашек.

vegetarian.ru

Источник: neboley.com.ua