Бузина — це чагарник або маленьке дерево, яке росте на узліссі або серед чагарників, як в сонячному місці, так і в тіні. Плід бузини являє собою червону або чорно-фіолетове ягоду, яка досягає своєї зрілості в кінці серпня або на початку вересня. Важливо пам’ятати, що плоди червоної бузини є отруйними на відміну від ягід чорної бузини. У лікувальних цілях використовують висушені суцвіття бузини, кору, ягоди, листя, а іноді коріння рослини. Збирати квіти бузини краще всього в кінці травня і до початку липня, в суху і сонячну погоду з двох до трьох годин дня.

Корисні властивості бузиныСоцветия, ягоди, листя і кора бузини мають різний хімічний строй. Наприклад, в суцвіттях бузини знаходиться велика кількість органічних кислот, таких як валерьяновая, оцтова, яблучна і кавова кислота. Крім того суцвіття бузини містять в собі різноманітність цукрів, а так само ефірне масло і каротин.

Ягоди бузини є багатим джерелом вітаміну С, глюкози, фруктози, амінокислоти, яблучної кислоти. Джерелом вітаміну С так само є свіжі листя чагарнику, в них міститься велика кількість провітаміну А, смолисті речовини, що володіють послаблюючу дію, а так само ефірне масло.

Кора бузини містить корисні речовини, такі як ефірну олію, холін, фітостерин.

Ягоди бузини чорної використовують у лікуванні і профілактики гепатиту і виразкової хвороби. Свіжі ягоди застосовують при лікуванні невралгії, а сушені, при малярії. Корисні властивості ягід бузини чорної сприяють зціленню від раку шлунка і раку шкіри. Повидло, виготовлене з ягід бузини необхідно давати хворому при раку шлунка, а хворим на рак шкіри давати настій з соку бузини, приготований на вині.

Антибактеріальним і потогінну властивістю володіють настої і відвари з квіток бузини чорної, тому їх нередко використовують під час простудних захворювань, грипу, ангіни, артриту, подагри, ревматизму, а також при захворюванні дихальних шляхів.

Розпарені листя бузини прикладають до опіків, фурункулезам, опрелостям, так як зловония добре знімають запалення. Крім того настої з молодих листя бузини приймають при запорах, так як зловония мають проносну властивість, і в цілях зміцнення імунітету.

Відвар всієї рослини можна використовувати в цілях регуляції обміну речовин. Чай з бузини є відмінним лікувальним засобом під час захворювань нирок, а так само сечового міхура.

Суцвіття бузини нередко застосовуються в косметології, так як мають омолоджуючі властивості. В домашніх умовах можна зробити лосьйон з квіток бузини, який буде надавати тонізуючий і омолоджуючий ефект.

У кулінарії бузина використовується для приготування соків, желе, так само для приготування оцту. Любителі компотів застосовують сушені ягоди бузини в якості одного з інгредієнтів для приготування ягідного спою. Крім того, якщо додати ягоди в яблучне варення, блюдо придбає неповторний благоухание і смак.

Источник: neboley.com.ua