Маленькі симпатичні фінські печені пиріжки з сирно-м’четкой начинкою не залишать нікого байдужими. А їх виготовлення не вимагає багато часу і особливих навичок. Рецепт адаптований з книжки «Кращі рецепти від Pirkka»
ІНГРЕДІЄНТИ
- картопляні пластівці 25 г
- борошно 160 г
- розпушувач 0,5 ч. л.
- фарш 200 г
- сир 130 г
- перець
- зелень різана
- сіль 0,5 ч. л.
- маленька цибулина 0,5 шт.
- вода крижана 100 г
- масло вершкове 100 г
- білок яйця 1 шт.
- часник 2 шт.
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Змішати борошно, картопляні пластівці і розпушувач.. Покласти нарізане кубиками холодне масло. Змішати блендером в крихту, додати воду і швидко перемішати. Поставити в холодильник і охолодити тісто не менше півгодини.
Крок 2
Поставити в духовку на 200 С. Додати у фарш всі інгредієнти, розмішати. Розділити тісто на 12 рівних частин. Буде здаватися, що шматочки дуже маленькі, але при розкочуванні все буде нормально. Розкачати кожен шматок в коржик, покласти начинку.
Крок 3
Присборить зверху вузликом подібно вонтонам. Покласти їх у формочки для мафінів або попросту на папір для випічки. Випікати близько 25 хвилин.
Источник: gastronom.ru