Маленькі симпатичні фінські печені пиріжки з сирно-м’четкой начинкою не залишать нікого байдужими. А їх виготовлення не вимагає багато часу і особливих навичок. Рецепт адаптований з книжки «Кращі рецепти від Pirkka»

ІНГРЕДІЄНТИ

• картопляні пластівці 25 г
• борошно 160 г
• розпушувач 0,5 ч. л.
• фарш 200 г
• сир 130 г
• перець
• зелень різана
• сіль 0,5 ч. л.
• маленька цибулина 0,5 шт.
• вода крижана 100 г
• масло вершкове 100 г
• білок яйця 1 шт.
• часник 2 шт.

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Змішати борошно, картопляні пластівці і розпушувач.. Покласти нарізане кубиками холодне масло. Змішати блендером в крихту, додати воду і швидко перемішати. Поставити в холодильник і охолодити тісто не менше півгодини.

Крок 2

Поставити в духовку на 200 С. Додати у фарш всі інгредієнти, розмішати. Розділити тісто на 12 рівних частин. Буде здаватися, що шматочки дуже маленькі, але при розкочуванні все буде нормально. Розкачати кожен шматок в коржик, покласти начинку.

Крок 3

Присборить зверху вузликом подібно вонтонам. Покласти їх у формочки для мафінів або попросту на папір для випічки. Випікати близько 25 хвилин.

Источник: gastronom.ru