Міні-пиріжки з рубленого картопляного тіста з м’ясом і сиром, покроковий рецепт з фото

Маленькі симпатичні фінські печені пиріжки з сирно-м’четкой начинкою не залишать нікого байдужими. А їх виготовлення не вимагає багато часу і особливих навичок. Рецепт адаптований з книжки «Кращі рецепти від Pirkka»

ІНГРЕДІЄНТИ

  • картопляні пластівці 25 г
  • борошно 160 г
  • розпушувач 0,5 ч. л.
  • фарш 200 г
  • сир 130 г
  • перець
  • зелень різана
  • сіль 0,5 ч. л.
  • маленька цибулина 0,5 шт.
  • вода крижана 100 г
  • масло вершкове 100 г
  • білок яйця 1 шт.
  • часник 2 шт.

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Змішати борошно, картопляні пластівці і розпушувач.. Покласти нарізане кубиками холодне масло. Змішати блендером в крихту, додати воду і швидко перемішати. Поставити в холодильник і охолодити тісто не менше півгодини.

Крок 2

Поставити в духовку на 200 С. Додати у фарш всі інгредієнти, розмішати. Розділити тісто на 12 рівних частин. Буде здаватися, що шматочки дуже маленькі, але при розкочуванні все буде нормально. Розкачати кожен шматок в коржик, покласти начинку.

Крок 3

Присборить зверху вузликом подібно вонтонам. Покласти їх у формочки для мафінів або попросту на папір для випічки. Випікати близько 25 хвилин.

Источник: gastronom.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *