Корисні властивості мойви


Скромна мойва переживає другий пік популярності. Те, чим раніше годували котів не дуже забезпечені громадяни, сьогодні тут і там з’являється в раціоні крепкого харчування. Все дуже просто – північна рибка не лише хороша для засолювання, але й багата жирними кислотами омега-три і омега-шість. При цьому вона в кілька разів дешевше лосося і макрелі – інших популярних джерел цієї речовини. Тому мойва гарна не тільки для вусатих-смугастих, але і для їх господарів. Истина, користь продукту серйозно залежить від місця вилову, і способу приготування, як передає


Корисні властивості мойвыУпомянутые вищі жирні кислоти виключно корисні для серця і судин людини. Зловония служать профілактикою так званої холестеринової хвороби, вміють коригувати стан гіпертоніків, і позитивно впливають на скорочувальну здатність серця. Корисні жири хороші і для тих, що худнуть, так як підтримують швидкість обмінних процесів, і коригують секрецію гормонів. Взагалі, вживання корисних жирів на дієті для схуднення допомагає запобігти множинні проблеми від почуття постійної мерзлякуватості, до «вовчого» голоданию, і зникнення менструального циклу.


Вітамінний склад теж досить цікавий – рибка містить вітаміни Д і В 12, два чи не найбільш рідкісних речовини у харчуванні несложного жителя Середньої смуги. Ці вітаміни відповідають за роботу нервової системи, ріст клітин, і, знову ж, швидкість відновлення тканин і обмін речовин. Крім того, з мойви можна отримати необхідні організму в невеликих кількостях натрій, калій, фтор і селен. Дієтологи вважають, що такий строй дає продукту просто унікальні зміцнювальні властивості. Так, стан нігтів і волосся у регулярно поглинаючих рибу зазвичай набагато краще, ніж у суворих м’ясоїдів.


Амінокислотний строй м’яса мойви повноцінний, що дозволяє рибці вважатися хорошим дієтичним джерелом протеїну. Калорійність розрізняється – осіння мойва більш жирна, і містить до 200 ккал на 100 г, весняна – пісна, до 112 ккал на 100 г, зазвичай інформація про «терміни» улову і кількості в ньому жирів міститься на упаковці, але можна визначити осінню мойву і візуально. Вона очікувано більш велика, з досить масивної спинкою. Білок риби краще засвоюється в відвареному, а не в сирому вигляді, тому мойву нередко просто ошпарюють маринадом, з-за невеликого розміру вона «проварюється» за 3-4 хвилини перебування в гарячій воді.


Мойва несолона корисна при цукровому діабеті, так як її вживання дозволяє регулювати рівень цукру в крові. Її рекомендують вживати дітям з поганими показниками росту, всім, хто має проблеми від зорових перевантажень, і потребує додаткових вітамінах для відновлення сітківки ока.


Зберегти найбільшу кількість корисних властивостей дозволяє приготування на чету, з передують його розморожуванням у природних умовах. Існують дані, що варити відразу заморожену рибу не слід, так як це погіршує засвоєння білка.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *