Корисні властивості руколи


Рукола або гірчична мурава – широко поширений салатний овоч з країн Середземномор’я. Перші згадки про цю рослину відносяться ще до періоду античності. Яскравий гірчично-пряний смак супроводжував і бенкети римських патриціїв, і експерименти стародавніх цілителів. Масло аругулы, як ще називають цю рослину, використовувалося для загоєння ран, лікування забитих місць, розтягнень, фурункулів, і навіть головного хвораю. Сьогодні рослина використовується у величезній кількості кулінарних рецептів, а також як лікарська мурава і компонент натуральної косметики. Масло руколи використовують для лікування дерматитів, догляду за проблемною шкірою, і навіть відбілювання веснянок і пігментних плям. Втім, цим користь рослини не вичерпується.



Корисні властивості руколыРокет-салат, як ще називають цей зелений овоч — визнаний компонент дієтичного харчування. Ця зелень відбувається з сімейства хрестоцвітних, звідси приємний гірчичний присмак. А ще аругула містить рекордну кількість фітонцидів – натуральних рослинних «антибіотиків». Руколу рекомендують обов’язково включати в меню низькокалорійних дієт, адже різке обмеження раціону провокує пригнічення імунної системи, а фітонциди володіють імуномодулюючою властивістю, рослина цілком може замінити такі препарати, як Аміксин або Іммунал.


Рукола знижує апетит, завдяки досить високому вмісту вітамінів групи В і специфічному яскравого смаку. А ще рукола нагоді тим, хто терпіти не може відварну рибу, але змушений є її прагнення схуднути. Овоч поліпшує смак рибних страв і практично повністю відбиває специфічний аромат.


З руколи можна приготувати масло від пігментних плям і веснянок. 200 г свіжої подрібненої зелені заливають 500 мл оливкової олії і настоюють протягом 14 діб у беспросветному місці. Потім продукт проціджують і наносять на шкіру обличчя і тіла.


Крім того, зелень неплоха і від фурункулів. На руколі готують спеціальний настій для ванн – 100 г подрібненої зелені, 100 г травяного чаю і 50 г натертого часнику заварюють 1 л окропу, настоюють 2 години. Потім суміш проціджують і додають в теплу ванну. Курс лікування становить 15 процедур, виконуваних сквозь день.


У середземноморських країнах широко поширена і відбілююча омолоджуюча личина з руколою і свіжими оливками. У блендері подрібнюють 200 г свіжих оливок, додають до цієї маси 100 г дрібно нарізаної зелені руколи, перемішують і накладають на обличчя. Личину тримають 20 хвилин і змивають холодною водою.


Шкода руколыРукола, як і будь-яка рослина, багатий фітонцидами, може стати вином сильної алергії. Перш ніж використовувати будь-які рецепти з цією муравой, переконайтеся, що у вас немає індивідуальної нестерпності. Зазвичай алергіками є ті, хто погано выносить ріпу і редьку. Будьте напоготові.


Не слід зловживати стравами з руколи, якщо у вас є гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку, коліти, захворювання печінки, нирок, дискінезія жовчовивідних шляхів. Пряний овоч може провокувати різні реакції у вагітних і годуючих матерів, тому, якщо ви не вживаєте цю зелень систематично, вводити її в раціон під час вагітності та лактації слід з великою обережністю . Може бути шкідлива рукола і при подагрі та інших аутоімунних захворюваннях. Якщо у вас зловония діагностовані, перш ніж вводити у раціон велика кількість рукколи, потрібно проконсультуватися з лікарем.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *