Користь овочів: капуста

Капустяні — це ціле сімейство рослин, дуже важливих для людини.

Броколі

Елемент Кількість вітамін А 386 мкг вітамін В1 0,071 мг вітамін В2 0,117 мг вітамін В5 0,573 мг вітамін В6 0,175 мг вітамін В9 63 мкг вітамін С 89,2 мг вітамін Е 0,78 мг вітамін До 101,6 мкг вітамін РР 1,1071 мг Харчова цінність Білки 2,8 г Жири 0,4 г Вуглеводи 6,6 г Харчові волокна 2,6 г Вода 89,3 гБрокколи Елемент Кількість вітамін А 386 мкг вітамін В1 0,071 мг вітамін В2 0,117 мг вітамін В5 0,573 мг вітамін В6 0,175 мг вітамін В9 63 мкг вітамін С 89,2 мг вітамін Е 0,78 мг вітамін До 101,6 мкг вітамін РР 1,1071 мг Харчова цінність Білки 2,8 г Жири 0,4 г Вуглеводи 6,6 г Харчові волокна 2,6 г Вода 89,3 г

Користь: допомагає в боротьбі з онкологією; жирні кислоти є хорошим засобом профілактики атеросклерозу і проблем з серцем; кемпферол зміцнює судини і виводить шкідливі речовини з організму; зміцнює, тонізує організм; хороший антиоксидант; багата клітковиною — найцінніший елемент для нормальної роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту; харчові волокна не дають хеликобактериям атакувати слизову, з-за чого знижується ймовірність виникнення виразки та гастриту; нормалізує рівень холестерину; бере активну участь у відновленні обмінних процесів.

Слід виключити овоч з раціону при: підвищеній кислотності; проблеми з підшлунковою; виразках і гастриті; індивідуальної непереносимості.
У дитячому харчуванні брокколі — дуже цінний продукт: клітковина нормалізує роботу кишечника; вітамін А благотворно позначається на стані волосся, шкірного покриву, зору, імунітету; фолієва кислота бере активну участь у синтезі нуклеїнових кислот, у формуванні кісткового мозку, в розвитку м’язів, синтезі гормонів; вітамін К відповідає за згортання крові; фітонциди захищають від вірусів і бактерій, прискорюють процес одужання; магній і кальцій важливі для нервової системи; фосфор і кальцій бере участь у формуванні кісткової тканини.

Брюссельська

Елемент Кількість вітамін А 1100 МЕ вітамін В1 0,17 мг вітамін В6 0,12 мг вітамін РР 0,95 мг вітамін С 74,8 мг вітамін Е 1,4 мг вітамін До 155,8 мкг піридоксин 0,28 мг пантотенова кислота 0,4 мг Харчова цінність жири 0,3 г вуглеводи 8,95 р білки 3,38 г

Користь: низькокалорійна; знижує ризик розвитку злоякісних новоутворень, проблем з серцем; підтримує нормальний розвиток нервової системи плоду; покращує стан шкіри у вагітних; перешкоджає появі запорів; нормалізує роботу підшлункової.

Для дітей корисна із-за змісту: фосфору та кальцію — елементів, необхідних для міцних кісток; калію, що відповідає за роботу серцево-судинної системи; вітаміну К, здатного позбавити від постійних носових кровотеч.

Уникати продукту слід при: порушення роботи щитовидної залози; підвищеній кислотності; коліках; гострому ентероколіті; хронічному гипомоторном коліті.

Ріпа

Склад: ретинол; бета-каротин; лютеїн + зеаксантин; вітамін В1, вітамін В2, вітамін В4; вітамін В6, вітамін В5, вітамін В9; вітамін С; альфа-токоферол, ТЕ; філохінон; нікотинова кислота; бетаїн.

Харчова цінність: білки — 3,17 г; жири — 0,49 г; вуглеводи — 2,85 р.

Ріпка потрібна для нашого організму із-за таких властивостей: поліпшення перестальтики кишечника, що впливає на стілець; підтримки імунної системи; протизапальної дії; поліпшення циркуляції крові, що перешкоджає виникненню стенокардії та ішемії; відновлення сполучної кісткової тканини; очищення крові від шкідливих речовин.

Дуже корисна і для чоловіків: приводить в норму гормональний фон; стимулює вироблення тестостерону; нормалізує роботу центральної нервової системи, покращує функціонування простати; бере участь у наборі кісткової і м’язової маси; зменшує потовиділення, пов’язаний з дисбалансом гормонів; очищує організм від шлаків. Потрібен коренеплід і для дитячого організму. Він: допомагає побороти анемію; підтримує роботу серця; підвищує мозкову активність; покращує роботу кишечника; допомагає при інфекційних і шкірних хворобах; приводить в норму водно-сольовий баланс; є профілактичним засобом при йододефіциті.

При надмірному вживанні здатна викликати: здуття; активне мочеотведение; збої у продукуванні гормонів, якщо є проблеми зі щитовидкою.

 

Редька Склад: бета-каротин, вітамін В1, вітамін В2, вітамін В5, вітамін В6, вітамін С, токоферол.

Харчова цінність: вода (88 р); білки (1,9 р); жири (0,2 г); вуглеводи (8,1 г); харчові волокна (клітковина) (1,6 м); органічні кислоти (0,1 г); зола (1,0 г). Користь редьки полягає в наступному: покращується апетит і роботу шлунка; допомагає вилікувати застуду; позбавляє від депресії, жовчнокам’яної хвороби; хороший сечогінний і жовчогінний засіб; є засобом для профілактики атеросклерозу; має бактерицидну дію.

У раціоні дітей необхідна завдяки: багатому вітамінно-мінеральному складу; бактерицидної і антисептическому дії. Протипоказаний овоч при подагрі; запальних процесах в ШКТ; ряд проблем з нирками, печінкою, підшлунковою, серцем.

Кольорова

Елемент Кількість ретинол 3 мкг бета-каротин 0,02 мг вітамін В1 0,1 мг вітамін В2 0,1 мг холін 45,2 мг пантотенова 0,9 мг піридоксин 0,16 мг фолати 23 мкг аскорбінова кислота 70 мг альфа-токоферол, ТЕ 0,2 мг біотин 1,5 мкг філохінон 16 мкг нікотинова кислота 1 мг ніацин 0,6 мг Харчова цінність Білки 2,5 г Жири 0,3 г Вуглеводи 4,2 г Харчові волокна 2,1 г Вода 90 г

Володіє такими корисними властивостями: надає хороший вплив на роботу ШКТ; знижує ймовірність розвитку раку; захищає шлунок від виникнення виразок; дієтичний продукт; підтримує роботу серця та стан судин; володіє протизапальним ефектом; перешкоджає розвитку артриту; є антиоксидантом; уповільнює процеси старіння. Для дітей користь в наступному: Вітамін К забезпечує нормальну згортання крові, що відповідає за водно-сольовий баланс в організмі, підтримує тиск в нормі, сприяє засвоєнню кальцію і вітаміну D. Кальцій необхідний для формування кісткової тканини. Клітковина легко сприймається організмом дитини і допомагає налагодити функції кишечника. Марганець підтримує роботу ЦНС, бере участь у розвитку м’язів та кісток. Рослинний білок підтримує жовчний і печінку. Вітамін С незамінний у багатьох процесах, підтримує імунітет.

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *