Лікар назвав саму корисну кашу

Доктор Комаровський розповів про властивості популярних продуктів.

Доктор Комаровський назвав трійку найбільш корисних круп, які рекомендують регулярно вживати дієтологи зі всього світу.

Гречка
Перше місце виявилося у гречки — при тому, що у багатьох країнах взагалі не знають про такий крупі. Хоч де-то ми, слов’яни, попереду планети всієї – багато століть їмо саму корисну крупу, яка не відома майже ніде в світі. Більше того: парадоксально, що на батьківщині гречки – в Індії, де її здавна називали “чорним рисом”, – зараз її майже не вживають в їжу. Чому ж гречка так хороша? Купа заліза, дуже багато білка, клітковини. Але нашим матерям треба, щоб дитя купувалося найкраще, а значить, дороге. Тому вони не розуміють, як саме корисне може коштувати так дешево. Так що ламаємо стереотипи, хто ще не зрозумів.

Вівсянка
Тепер про крупі № 2 – вівсянку. Виявляється користь чи шкода вівсянки найпринциповішим чином залежать від того, як вона оброблена. Тому вівсянка, швидкого приготування, яку просто залили кіпяточком – і ось вона вже готова, вважається чи не найбільш шкідливою кашею. А корисніше всього пластівці, які треба варити.

Перловка
На третьому місці – перловка. До речі, хтось знає, з якого рослини роблять крупу перловку? Ні, не з вівса і пшениці. Перловку роблять з ячменю. Одного з найдавніших культивованих на Землі рослин. Перловка була улюбленою кашею римських гладіаторів. На жаль, зараз ми втратили не тільки майстерність правильного приготування перловки, але і угробили її репутацію: мовляв, перловка – це щось жахливе, несмачне, нею годують цих нещасних солдатів, і взагалі це каша для бідних. А все навпаки – каша ця одна з найкорисніших: багато заліза, багато білка, а головне – клітковини. Адже що таке клітковина? Це неперетравлювані частини продукту, які чудово очищають кишечник і підготовляють його до нової їжі.

www.segodnya.ua

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *