Медики розкрили, чим небезпечний надлишок омега-6 кислот

Жирні омега-6 кислоти містяться в таких поширених продуктах, як м’ясо курки та індички, маргарин і майонез, олію і арахісове масло.
У раціоні сучасних людей цих кислот, як правило в надлишку. Дослідження вчених з Автономного університету Барселони показало: з віком харчування з надлишком омега-6 стає особливо небезпечним для серця.

Вчені провели досліди на мишах і встановили, що раціон з надлишком омега-6 кислот з віком підвищує ризик деформацій селезінки. Фахівці пояснюють: селезінка є резервуаром для лейкоцитів, які виділяються після ушкоджень серця, спрямовуються до міокарду і починають в ньому «ремонт», сприяючи відновленню тканин. Коли мишей тримали на кормі з підвищеною кількістю омега-6 кислот (тобто, жирному), це не лише спричинило за собою негативні зміни в селезінці, але і погіршило процеси відновлення серцевої тканини.

Що характерно, нормально працювати із-за надлишку омега-6 кислот в їжі перестали селезінка і серце у літніх мишей. Організм молодих особин зумів в кінцевому підсумку впоратися з шкідливим впливом жирного раціону. У літніх гризунів, на відміну від них виникло необоротне запалення, пов’язане з розвитком гострої декомпенсованої серцевої недостатності.

«Раціон харчування і вік є критичними факторами, що впливають на здоров’я серця та всього організму. Навіть якщо в молодості жирна їжа не приносила особливого збитку, по мірі старіння її вживання має строго контролюватися. Співвідношення омега-6 і омега-3 в раціоні має становити 4:1, але на практиці воно зазвичай становить 20:1. Таке співвідношення з віком стає все більш небезпечним для серця», – констатували автори роботи.

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *