М’ясні блюда в раціоні дитини


Малюкам можна давати м’ясні страви вже з 10-11 місяців, раскалывай вони вже звикнуть до овочевим пюре і навчаться їсти з ложечки. При цьому дуже важливо навчитися готувати продукти верно, щоб дитина з’їдала їх із задоволенням, як передає


Як правильно вибирати і готувати м’ясо для дитини


Купуючи м’ясо, віддавайте перевагу тільки самим свіжим, м’яким шматках, у яких немає хрящів, плівок, салу і сухожиль. Пам’ятайте важливе правило: не рекомендується купувати відразу велику кількість продуктів про резерв і годувати ними дитини протягом кількох тижнів – буде краще, якщо ви завжди зможете готувати страви зі свіжого м’яса, не ожидавшего свого години в морозилці занадто довго.


Порада: Вибирайте свинину, біле м’ясо індички і курки, телятину, ягнятину. З них будуть виходити самі ніжні страви. Не забувайте, що діти люблять різноманітність, чергуйте продукти при приготуванні їжі


Візьміть невеликий шматок м’яса, ретельно промийте його, а потім поріжте кубиками. Покладіть шматочки в каструлю з водою і варіть на повільному вогні протягом 20 хвилин, постійно прибираючи образовывающуюся піну. Поки м’ясо готується, відваріть овочі і перелийте в окрему каструлю бульйон. Проваривши м’ясо, перекладіть його в цей бульйон і поставте на повільний вогонь. Запам’ятайте важливе правило: махоньким дітям не слід давати жорстке м’ясо, тому після варіння в овочевому бульйоні у вас повинні вийти дуже м’які шматочки, нехай для цього і доведеться витратити більше часу, ніж при приготуванні страв для дорослих. Покладіть м’ясо в блендер, подрібніть і перемішайте разом зі звареними раніше овочами. У вас вийде ніжне м’ясне пюре.


Страви з фаршу для дітей


Якщо ви желаете готувати своїй дитині страви з фаршу, дотримуйтесь важливого правила: не купуйте напівфабрикати, а завжди подрібнюйте м’ясо самостійно. Купіть ніжний нежирний шматок індички, курки, свинини або ягнятини і перекрутіть на м’ясорубці. Потім розмочіть у молоці, м’якоть білого хліба і змішайте в блендері до однорідної маси. Також можна додати у фарш трохи цибулі і солі. Однак пам’ятайте правило: обсяг добавок у фарші не повинен перевищувати 20% від всього обсягу фаршу.


Давати махоньким дітям смажене не рекомендується, тому найкращим варіантом буде зліпити маленькі котлетки і приготувати їх на чету. Для цього можна купити пароварку, однак якщо придбання такої побутової техніки у ваших планах не значиться, ви можете попросту закріпити на каструлі з водою марлю і викласти на неї котлети. Завдяки обробці четой продукти зберігають свої корисні властивості, і при цьому страви виходять дуже ніжними.


Можна доповнити меню стравою з печінки. Потушкуйте курячу печінку на повільному вогні, потім дрібно поріжте і збийте з допомогою блендера. Додайте в блюдо трохи вершкового масла і немощно підсоленого овочевого бульйону і перемішайте.


Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *