Морепродукти на столі: корисне меню

Всі ми знаємо морські делікатеси надзвичайно корисний і необхідний для жіночої краси продукт харчування. Але на відміну від рибних страв, страви з морепродуктів не завжди присутні в нашому повсякденному меню. Раніше це пояснювалося різницею в ціні і кулінарними звичками. Сьогодні ж настав час ламати стереотипи і дозволяти собі креветки, мідії і навіть устриці в повсякденному раціоні, як роблять це француженки, бельгійки і норвежки.
Багато дієтологи наголошують, що саме харчування, що містить продукти моря і є головним секретом краси останніх.

Отже, чим же так корисні морепродукти?

Ламінарія

У народі ламінарію прийнято називати морською капустою. З вигляду непримітна водорість темного зеленого кольору апетитною назвати складно, так і смачною з натяжкою. Але вживання всього 30 грам ламінарії в день заповнює добову необхідність йоду в організмі. Крім того, цей морепродукт містить більше корисних мінералів, ніж будь-який овоч або фрукт, включаючи алюміній, фосфор, магній і залізо. З’ївши салат з морською капустою ви поповните запас вітамінів А, В і С.

Креветки

Це, напевно, самий звичний і поширений варіант морепродуктів в нашій країні. Креветки готують і подають практично в кожному ресторані, і кожна з нас неодноразово пробувала страви з них. Але чи знаєте ви, що м’ясо креветок не тільки відмінне джерело білка і йоду, але і багате вітаміном В12, який забезпечує нормальну роботу нервової системи, хороший сон і стресостійкість. У наш техногенний час, коли ритм життя прискорюється, саме стійкість нервової системи до зовнішніх подразників визначає ступінь вашої успішності, здоров’я і навіть зовнішньої краси. Ось чому креветки варто полюбити і є мінімум раз в тиждень.

Устриці

На відміну від креветок і ламінарії, устриці не часто можна побачити на полицях супермаркетів. Так відбувається через занадто маленького терміну їх придатності, що ускладнює масову продаж в нашій країні. Страви з устрицями краще пробувати в ресторані, так ви вбережете себе від неякісної продукції і будете впевнені, що цей екзотичний продукт підготовлено і подано правильно. З’їдаючи кілька устриць ви не тільки швидко насыщаетесь і відчуваєте приплив сил, але і восполняете запас вітамінів В і D, а так само отримуєте велику порцію білка. В середньому в 100 грамах устричного м’яса містить 17 грам білка, що дорівнює приблизно ¼ потреби в ньому людини. Ну і ще раз нагадаємо, тим, хто забув, про користь романтичної вечері з цими морепродуктів, адже устриці загальновизнаний афродизіак!

Мідії

Крім містяться в мідіях мінералів, а саме калію, магнію, кальцію, натрію та ін, ці морепродукти багаті ще і кобальтом. Цей елемент активно бере участь у процесі синтезу вітаміну В12, а так само є досить корисним для кровоносної системи. В інших продуктах харчування кобальт практично не зустрічається.

Кальмари

Так само рідкісне для наших широт ласощі. Пересічна господиня навряд чи буде використовувати м’ясо кальмара для котлет або жарке. Готуються кальмари довго і страви з них вимагають сусідства, наприклад, кляра, або салату. Сам по собі кальмар практично позбавлений смаку. Але саме цей з вигляду малополезный продукт виявляється корисний для травлення, багатий важливими мікроелементами і вітамінами В та С.
Наша порада така:
– купуйте не заморожене, а охолоджене м’ясо кальмара;
– варіть не менше 5-7 хвилин;
– не використовуйте калорійний кляр, краще кальмари подавати з овочами і заправкою з бальзамічного оцту.

ladyhealth.com.ua

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *