Найсмачніші рецепти новорічного печива

Знаєш, ялинку на Новий рік можна прикрашати не тільки кулями, “дощиком”, гірляндами і різними іграшками. Раніше, коли скляні вироби були не так популярні (або просто дуже дорогими), люди прикрашали ялинку цукерками та пряниками, різними видами печива.

Хочеш знати, як приготувати новорічне печиво будинку, яке можна і на стіл поставити, і використовувати в якості різдвяних прикрас? Тоді зберігай наші улюблені рецепти.

Новорічне печиво з кольоровою глазур’ю
Інгредієнти:

1 яйце
275 г борошна
100 г розм’якшеного вершкового масла (або кокосового масла)
100 г цукрової пудри
1 ч. л. ванільного екстракту
Для глазурі:

1/2 білка
110 г цукрової пудри
кілька харчових барвників
Як готувати новорічне печиво:

Розігрій духовку до 190 °C. Деко застели пергаментним папером.
Збий масло і цукор в мисці, додати злегка збите яйце і ванільний екстракт.
Поступово в яєчно-масляну суміш вводь борошно, замішуючи тісто.
Розкачай тісто на присипаної борошном поверхні до товщини не більше 1 див.
Використовуй різні новорічні формочки, щоб вирізати печиво. Обережно поклади його на деко.
Випікати печиво 8-10 хвилин або до готовності (печиво повинно бути золотисто-коричневого кольору).
Дай печінкою охолонути.
Збий білок в міцну піну до появи піків. Додай цукрову пудру і збивати до повної гладкості.
Дай постояти 10 хвилин, і розклади по декількох ємкостей, додавши в кожну з них харчовий барвник.
Прикрась кольоровий (або білою) глазур’ю готову випічку.
Новорічне печиво з шоколадною глазур’ю і присипкою
Інгредієнти:

240 г борошна
40 г какао
240 г вершкового масла
150 г цукру
ванілін — на кінчику ножа
1 ч. л. розпушувача
½ Ч. л. соди
¼ Ч. л. солі
2 ст. л. молока
Для глазурі:

3 ст. л. какао
90 г вершкового масла
2 ст. л. молока
250 р цукрової пудри
кондитерська посипання
Як готувати печиво:

Розігрій духовку до 180 °C.
Збий міксером розм’якшене вершкове масло, цукор і ванілін.
Додайте какао, борошно, розпушувач, соду і сіль і продовжуйте збивати до однорідної консистенції.
Вливаємо молоко і добре перемішай.
Розкачай тісто і виріж з нього коржики бажаної форми.
Викласти печиво на деко, застелене пергаментом, і запікай в духовці 13 хвилин.
Поки печиво остигає, зроби глазур. Виклади в каструлю масло, какао і молоко і варіть на водяній бані або середньому вогні, поки масло не розтопиться. Зніми з вогню і поступово додавати цукрову пудру, вимішуючи глазур до гладкою, глянсовою консистенції.
Прикрась печиво шоколадною глазур’ю та кондитерської посипкою.
Печиво “Карамельна тростина Санти”
Інгредієнти:

300 г борошна
240 г вершкового масла
1 яйце
200 г цукру
60 р цукрової пудри
ванілін — на кінчику ножа
1 ч. л. розпушувача
½ Ч. л. солі
червоний харчовий барвник
Як готувати:

Розігрій духовку до 180 °C.
Збий разом масло, яйце, цукор, цукрову пудру і ванілін.
Додай борошно, розпушувач і сіль, продовжуючи збивати тісто.
Розділити отримане тісто на дві рівні частини. В одну з мисок додай червоний харчовий барвник. Не вводь багато, тісто має бути яскраво-червоним, адже в процесі готування потемніє.
Загорни кожну порцію тіста в харчову плівку і покладіть в морозилку на 15-30 хвилин.
Отщипни трохи тіста від обох частин, скачай з них тонкі ковбаски і згорни їх разом кіскою, формуючи “карамельну тростина”, як у Санти. Дій також з рештою тестом.
Викласти печиво на деко, застелене пергаментом, і випікати в духовці 8-10 хвилин.
Не дякуй!

www.cosmo.com.ua

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *