Названі сім причин частіше вживати гостру їжу


Дослідження підтверджують корисні властивості гострої їжі.


Гострий смак дан перцю природою для того, щоб відлякувати тварин, що намагаються його з’їсти. Проте унікальна травна система людини дозволяє йому вживати в їжу навіть те, що інші обходять стороною. Люди діляться на два типи: тих, хто любить гостру їжу і тих, хто її на дух не переносить. Якщо ви ставитеся до першого типу, вам здорово пощастило. Останнім часом дослідження все частіше підтверджують корисні властивості гострої їжі, часто йдуть врозріз з поширеною думкою про те, що гостре шкідливо для здоров’я. Наприклад, вже давно ні для кого не є секретом той факт, що перець допомагає боротися із застудою. Ось ще кілька корисних властивостей гострої їжі, про яких вам слід було б знати.


Гостра їжа допомагає попередити виразку шлунка


Ви напевно чули розповіді про те, що перець може пропалити діру у вашому шлунку або стати причиною виразки. Насправді стручковий перець — це відмінний профілактичний засіб проти виразки. Капсаїцин, що міститься в стручковому перці, нейтралізує спіралеподібні бактерії, які є збудником захворювання. Як було виявлено в результаті досліджень, ті, в чиєму раціоні присутні страви корейської або індійської кухні, у три рази рідше страждають від виразки шлунку, ніж ті, чий раціон заснований на традиційній європейській кухні.


Гостра їжа корисна для серця


Перець зводить до мінімуму ризик серцево-судинних захворювань завдяки зниженню кількості ЛЛНП («поганий» холестерин) і збільшення кількості ЛЛВП («хороший» холестерин) в крові. Останнім часом капсаїцин все частіше привертає увагу дослідників своєю здатністю зміцнювати стінки судин і стабілізувати серцевий ритм. Крім цього, перець містить величезну кількість антиоксидантів, включаючи ті, які перешкоджають старінню. Гострі страви створюють якесь відчуття тепла, а розширення судин і вироблення адреналіну знижує тиск крові. Також гострий перець зміцнює стінки судин, так як в ньому багато вітамінів A і C.


Перець допомагає боротися з нежиттю


Капсаїцин допомагає зняти спазм слизової носа, усуває закладеність і знижує кількість виділень. Відповідно, чим гостріше їжа, тим краще. Якщо у вас закладений ніс, додайте в чашку гарячого чаю щіпку перцю чилі, вдихніть пар, а потім зробіть ковток — це прочистить носові ходи, і дихати стане набагато легше. Крім капсаїцину, стручковий перець є багатим джерелом вітаміну А, який допомагає зміцнити слизову носа, що є бар’єром, що не пропускає мікроби і бактерії всередину організму.


Гостра їжа допомагає позбавитися від зайвої ваги


Згідно з дослідженнями, перець покращує обмін речовин в організмі, знижує відчуття голоду і спалює калорії. Також відзначається зниження потягу до жирної і солодкої їжі у тих, чий раціон входять страви з великим вмістом перцю.


Профілактика ракових захворювань


Куркумін, що міститься в куркумі, володіє властивостями, які дозволяють попередити розвиток деяких видів раку і злоякісних пухлин. Також, згідно з дослідженнями, капсаїцин може сповільнювати зростання злоякісних клітин у випадку раку простати. Але робити однозначні висновки ще дуже рано, так як потребує проведення більшої кількості досліджень з участю людей.


Боротьба з депресією


Гостра їжа стимулює вироблення в організмі «гормонів щастя» серотоніну і ендорфінів, таким чином знижуючи навантаження на нервову систему під час стресових ситуацій.


Поліпшення сну


Зігріваючий ефект спецій допомагає розслабитися і спокійно засинати. І так як шлунок у любителів гострих страв рідко переповнений, людина нормально висипається і прокидається вранці бадьорим і з апетитом снідає.


healthystyle.info

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *