Названо продукти, які можуть спровокувати гастрит

Людям з хронічним гастритом потрібно дотримуватися дієти.

При хронічних гастритах слід уважно дотримуватися всі рекомендації лікаря щодо харчування. Деякі види продуктів можуть спровокувати загострення захворювання.

1. Хліб

Мабуть, свіжий пшеничний або житній хліб (а також всі здобні вироби) – це самий грізний ворог для хворих на гастрит. Нерідко після вживання свіжого хліба люди відчувають загострення захворювання. Більш того, навіть здорові, буває, скаржаться на печію.

Дозволено: черствий або вчорашній пшеничний хліб, а також сухарі.
2. Супи і бульйони

Якщо у вас гастрит, то вам категорично протипоказані наваристі м’ясні, грибні і жирні бульйони. Компоненти, що входять до складу таких бульйонів, негативно відображаються на стані шлунка, особливо при гастриті. Намагайтеся всіляко уникати вживання супів і страв з такими відварами.

Дозволено: легкі бульйони і супи без білокачанної капусти.
3. М’ясні страви

При гастритах (особливо в період загострення) категорично заборонено вживати жирне м’ясо, а саме – свинину, качку, баранину, гусятину, копченості, варену ковбасу і консерви. У здорових людей регулярне вживання таких продуктів може сприяти розвитку гастриту при поєднанні з певними обставинами.

Дозволено: відварна пісна яловичина, парові котлети, телятина на пару (або гриль), відварна курка.
4. Яйця круто

При хронічних гастритах не рекомендується вживати яйця круто. Це сприяє розвитку загострення захворювання. Але в меню здорової людини цей продукт повинен зайняти гідне місце. За словами дієтолога Оксани Скиталінської, омлет на пару або зварені «в мішечок» яйця повинні стати постійною частиною раціону як юних, так і літніх людей.

Яйце вважається низькокалорійним продуктом, з ідеально збалансованим вмістом амінокислот, вітамінів А, D, лецитину.

При цьому такий склад мікроелементів, вітамінів та поживних речовин корисний для мозку, нервової системи і печінки.

Дозволено: яйця некруто або омлети. Молодим людям рекомендується споживати не більше 2-3 яєць в день. Літнім людям рекомендується приймати в їжу не більше 2-4 яєць у тиждень.
5. Жирна риба

При порушенні кислотності шлункового соку та схильності до гастритів слід обмежити вживання риби жирних сортів. Сюди відноситься короп, білуга, осетрина, сьомга, оселедець, севрюга, сом та інші жирні сорти риб.

Дозволено: нежирна варена риба або риба, приготовлена на пару.
6. Кислі фрукти і ягоди

При гастритах не рекомендується вживати кислі фрукти і ягоди. Слід відмовитися (або обмежити) вживання деяких ягід, цитрусових фруктів, а також свіжих соків, які можуть спровокувати загострення гастриту.

Дозволено: солодкі фрукти і ягоди, варення і запечені фрукти.

7. Жирні страви

Свинячий, яловичий жир, а також солоне або топлене вершкове масло можуть ускладнити перебіг гастриту і викликати його загострення. Також слід триматися подалі від жирної баранини і маргаринів.

Дозволено: несолоне вершкове масло, оливкову олію.

8. Молоко і молочні продукти

У деяких випадках кисле молоко при гастритах може нашкодити. Тут все залежить від переносимості організмом молока. В цілому, лікарі не рекомендують вживати кислі і жирні (більше 40%) молочні продукти (головним чином, це стосується жирних сирів).

Дозволено: кефір, вершки, сметана, сирники, сир, згущене та сухе молоко.

9. Алкоголь і куріння

Неважливо, чи є у вас схильність до гастриту чи ні, але надмірне вживання алкогольних напоїв і паління сприяють його розвитку. Лікарі настійно рекомендують позбавитися від шкідливих звичок.

Дозволено: помірне вживання алкоголю (не більше 1 келиха сухого вина в день).

10. Кислі овочі

При хронічних гастритах не рекомендується вживати білокачанну капусту, ріпчасту цибулю, а також квашені, мариновані та солоні овочі. Вони можуть спровокувати загострення гастриту.

Дозволено: «нейтральні» овочі в відвареному або запеченому вигляді (картопля, буряк, морква та інші).

http://healthystyle.info

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *