Не розказуйте голодування: 5 рецептів детокс на звичайних продуктах

Свята давно пройшли, а осад залишився – у вигляді дискомфорту в печінці і зайвих кілограмів. Та й настали після зимових канікул трудові будні так і тягне подстастить тортиками і шоколадками. Пора, пора узяти себе в руки і зайнятися генеральним прибиранням” організму. Тільки не кидайтеся з крайності в крайність, не варто негайно оголошувати детокс на капустяному соку або сідає на голодну дієту терміном на півроку, – сили вам ще знадобляться, щоб дожити до весни. Будьте гуманніше по відношенню до себе і влаштуйте лайт-версію сезонної перезавантаження. А для натхнення візьміть ці унікальні рецепти детокс на корисні продукти, які знайдуться в кожному холодильнику.

Крок 1: Очистити печінку

Чому це важливо? Алкоголь і жирна їжа в першу чергу навантажують травні органи. Важкі поєднання продуктів, гострі приравы і майонезні салати дратують шлунок і весь шлунково-кишковий тракт, а надмірні вживання — травмують печінку. До того ж взимку (і не тільки в свята) є ризик перестаратися з десертами, а значить у посиленому режимі працює підшлункова залоза.

Як уникнути шкоди? Включайте в раціон більше нежирних м’ясних і овочевих бульйонів. Якщо любите каву, не відмовляйте собі в ньому повністю: новітні дослідження показують, що натуральна кава сприяє очищенню печінки. Але важливо, щоб кава була дійсно натуральним, якісним і без цукру. Оптимальний вибір — чорний кави і не більше чашки в день. Важка артилерія в боротьбі за чистоту ШКТ — зелені овочі, краще — бланшовані.

Особливо добре приводять організм в норму салати з брокколі, цвітна і брюссельська капуста, кольрабі і селеру у всіх видах. Якщо з’їдати 300-400 г овочів в день, вони підтримають вітамінами, очищають кишечник і забезпечать організм магнієм, особливо необхідним для латання дірок на клітинному рівні після святкових надмірностей.

Салат з брокколі з журавлиною і фундуком – натуральна “щітка” для організму

Крок 2: Заповнити протеїни

Слідкуйте за достатньою кількістю білкової їжі: різкий перехід від щільних зимових страв до спроб нормалізувати харчування — це стрес для організму, і йому потрібно значно більше протеїнів для відновлення.

Білок допомагає стабілізувати рівень глюкози в крові і злізти з «інсулінових гойдалок», особливо, якщо для вас залишитися без солодкого, – серйозне випробування.

Але! Віддавайте пріоритет рослинному білку (з них організм справляється легше) і намагайтеся урізноманітнити джерела його надходження: білковий омлет з овочами, нежирна риба з зеленим салатом, рагу з сочевиці, квасолеві супи, тофу у всіх видах – ваше тіло скаже вам велике спасибі за таку їжу. До речі будуть і суперзлаки, начебто кіноа, в одній тарілці з кальмарами – це справжня білкова бомба. Не бійтеся великих порцій: отримуючи необхідне, організм охочіше буде віддавати зайве.

Салат з кіноа, кальмарами і зеленою квасолею – ударна доза протеїну

Крок 3: Пожвавити імунітет

Велика кількість алкоголю та жирної їжі, поглиненої в свята, — це довготривалий удар не тільки по печінці, але і по імунітету. Всі 10 днів організм докладав багато зусиль, щоб все це переробити, і «забував» віддавати поживні речовини на відновлення клітин і підтримання імунної системи. Свята давно минули – а дискомфорт залишився.

Тому налягаємо на вітаміни і антиоксиданти, перший помічник у цій важливій справі — смузі, які непогано б зробити щоденною практикою. Саме овочеві смузі, а не фруктові соки — в останніх занадто багато цукру. Смузі і пюре з «живих» овочів – не просто модна їжа для дівчаток, які люблять похрумтіти морквиною, а відмінний спосіб вжити максимум поживних речовин і зелені, що в ніякому іншому вигляді неможливо з’їсти не лише за один присід, а й за цілий день. Головне, не забувайте частіше міняти зелень і інші інгредієнти — так ви не тільки різноманітите склад «корисностей», але і не дозволите смузі перетворитися для вас у обридлу «медичну їжу». Адже зелень, фрукти і горіхи — саме те, що душа бажає, щоб вийти з зимової сплячки!

Смузі із селери може замінити легкий сніданок або вечерю

Крок 4: Додати корисні жири

Не варто боятися жирів: дари моря, оливкова олія, горіхи, насіння – друзі стрункості і краси. Урізноманітніть своє меню і зупиніться на одній-двох столових ложках якісного масла, 100-150 г риби (але не смаженої, а приготованої на пару, в ній вся користь), 60-80 г свіжого авокадо і до 30 г горіхів. Цього більш ніж достатньо, щоб покрити необхідні норми поживних речовин, не перевантажуючи при цьому організм.

До важливих джерел корисних жирів належать також насіння льону, гарбуза, всілякі оливкові пасти. Важливий момент! перед вживанням горіхи і насіння бажано замочувати, щоб полегшити роботу шлунку і кишечнику.

“Авокадо по-кубинськи” – здорова заміна стейкам. Виявляється, авокадо теж готують на грилі

Крок 5: Не виключати вуглеводи!

У боротьбі за стрункість ні в якому разі не виключайте вуглеводи: глюкоза, яка надходить в організм разом з вуглеводами, живить клітини імунної системи. І якщо ви раптом вирішили повністю перекрити надходження цукру, то ваш організм буде з цим не згоден і відповісти занепадом сил, зниженням дієздатності і навіть гормональною недостатністю. До того ж ви будете ловити на льоту будь-яку інфекцію, а нам це зовсім ні до чого. Інша справа, що рафінований цукор, солодку газовану воду і алкоголь треба вилучити з вживання. Як і їжу, яка вважається корисною, але насправді занадто калорійна (зразок мюслі з цукром і фітнес-батончиків). Залиште кашу з вівсянки на сніданок, якщо день буде насичений. На обід приготуйте хумус з легкої і корисною зеленої гречки, але прагніть укластися в 50-70 г крупи (в сухому вигляді ). Потрібні вуглеводи краще набирати з овочів, тим більше, що зима багата на такі коренеплоди з високим вмістом природних цукрів, як гарбуз, буряк і моркву.

Хумус з зеленої гречки – доступний суперфуд

Источник: gastronom.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *