Небезпечна городня зелень свіжа


Зелена цибуля підвищує тиск


Зелений цибулька та на чорний хлібець, та з оселедцем… цибулевих перышках дуже багато хлорофілу, який допомагає оновленню крові, всього в 50 грамах – денна норма аскорбінки, а також вітамінів В1 і В2, важливих для імунної та нервової систем. А ще там багато кверцетину, виводить з організму канцерогени. Також доведено, що ця речовина гальмує процеси старіння клітин, особливо шкіри і органів статевої системи. Так що, желаете подовше залишатися мачо, частіше закушуйте зеленою цибулькою. Истина, запах… Але нейтралізувати його можна, пожувавши гілочку петрушки.


Можливу шкоду. У великих кількостях підвищує тиск за рахунок їдких речовин, що викликають спазми судин. З тієї ж причини шкідливий для вагітних. Підвищує кислотність шлунка, не треба їсти натщесерце.


Петрушка проти карієсу


Канадські фахівці з Університету Торонто стверджують, що дітям і дорослим, що мешкають у регіонах з пониженим вмістом фтору у воді, треба їсти хоча б за гілочку свіжої петрушки кожен день. Вона дуже багата фтором і допомагає зубної емалі протистояти карієсу. Дуже корисна петрушка і для майбутніх мам з-за фолієвої кислоти, незамінною для розвитку малюка. Усього чайна ложечка соку петрушки допомагає знизити артеріальний тиск на 5-10 одиниць. Яблучно-селеровий сік з додаванням соку петрушки – відмінний літній ліки для судин.


Можливу шкоду. У ній багато калію, що, звичайно, корисно для серця, але якщо цієї зеленушки переїсти (тобто з’їсти зараз більше 100 грамів), можуть початися серцебиття. Також не треба їсти нередко і багато цієї кучерявої зелені тим, у кого камені в нирках або жовчному міхурі.


Бадилля для тих, що худнуть


У бурякової бадиллям є дуже потужний антиоксидант – бетаїн, який знижує тиск при гіпертонії і виводить «поганий» холестерин. А ще може дуже крепко допомогти діабетикам: зміцнює найдрібніші капіляри, які, як відомо, руйнуються при «цукрової хвороби».


Котрі худнуть на замітку: спробуйте настій бурякової гички (дві столові ложки рубаних свіжого листя залити склянкою окропу, настояти кілька годин, пити протягом дня перед їжею – і так 2-4 тижні). Як розповіла лікар-дієтолог Світлана Бережна, це «похудательное зілля» відмінно стимулюють обмін речовин, зокрема, знижує всмоктування зайвих жирів.


Можливу шкоду. Буряк і її листя – це потужне жовчогінний засіб. І при холециститі (запаленні жовчного міхура і проток) або панкреатиті може викликати загострення.


Щавель від похмілля


Плануєте на дачі пікнічок? Наварите назавтра гостям зелених щей з щавлю, ох вже зловония вам зрання вдячні будуть. У щавлі багато янтарної кислоти – кращого засобу від похмілля (не її основі навіть роблять спеціальні препарати для реанімації неабияк перепивших). Також в щавлі є яблучна кислота, яка допомагає прискорити обмін речовин і почистити печінку. Бо свіжий листочок добре пожувати після рясного м’четкого вечері.


Можливу шкоду. Крім корисних кислот в цій зелені є одна шкідлива – щавлева. Сквозь її надлишок можуть виникнути проблеми з нирками і сечовим міхуром, відкладення солей. Також в щавлі багато вітаміну К, який може сприяти утворенню тромбів.


Кріп допоможе набратися сил


У цій «простенької» зелені дуже непростий строй. Там стільки заліза, скільки немає ні в яблуках, ні в печінці. За допомогою відвару кропового насіння в Середні століття виходжували важко поранених і навіть хворих на холеру. Кріп розширює судини, що дуже крепко полегшує стан в спеку. Допомагає при безсонні завдяки амінокислотам, які покращують вироблення гормону сну мелатоніну. А ще, це, мабуть, усі батьки знають, кропова вода – відмінний засіб, щоб животик малюка заспокоївся. Компреси з настою кропу знімають втому і почервоніння очей.


Можливу шкоду. Кріп багатий ефірними маслами і деякі їх компоненти, наприклад, анетол, у великих дозах можуть викликати серцебиття, падіння тиску, тривожність і навіть утруднення дихання. а також невротичні проблеми. Так що накидатися на кріп не варто гіпотонікам і вагітним.


До РЕЧІ


Скільки є?


– Вся свіжа зелень дуже ферментована, багата смутками і ефірними маслами. І для того, щоб корисні речовини з неї почали деятельно діяти на організм, потрібно зовсім небагато – близько 50-70 грамів (це невеликий пучок в день). І ще пам’ятайте, що практично вся зеленушка володіє послаблюючою дією, – попереджає дієтолог-гастроентеролог Світлана Бережна. – Намагайтеся «добувати» зелень або зі собственного городу, або купувати в перевірених місцях – вона дуже сприйнятлива до нітратів і гербіцидів.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *