Нечищені овочі корисніші


Учені з Великобританії наполягають на користь кірок і лушпиння


Відомий британський експерт в області харчування Лоренс Бикен не рекомендує викидати цибульну шкірку або листя брокколі, а готувати страви разом з ними.


За словами фахівця, якщо готувати таким чином м’ясо з цибулею, то можна зменшити вміст канцерогенів у смаженому блюді. Крім цього, в цибулевому шкірці багато кверцетину, знижує тиск і запобігає закупорці артерій, надає на організм протизапальну дію.


Що стосується листя брокколі, то якщо їх подрібнити і додати до овочевої смузі, напій поповниться каротиноїдами і вітамінами А і С.


Також, на думку експерта, корисні кірки у дині та апельсинів, тому їх теж можна і потрібно вживати в їжу. Речовини, що містяться в динної кірці, гарні для функцій судин і підтримки нормального кровотоку, а в апельсинової – надають на організм антибактеріальний ефект, зменшують печію і покращують травлення.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *